Description
Les tartelettes aux poireaux et crabe sont une entrée raffinée qui saura séduire vos invités à chaque occasion. Avec leur pâte dorée et croustillante, ces petites merveilles combinent le goût délicat des poireaux à la douceur du crabe pour un mélange harmonieux de saveurs. Faciles à préparer, elles conviennent aussi bien pour un repas élégant que pour un apéritif chic.
Ingrédients
Scale
- 300 g de farine tout usage non blanchie
- 225 g de beurre froid
- 2 blancs de poireaux
- 190 g de vert de poireaux
- 180 ml de crème fraîche
- 340 g de chair de crabe des neiges
- Zeste et jus d’un citron
- Ciboulette ciselée
Instructions
- Préparez la pâte en mélangeant farine, sel et beurre jusqu'à obtenir une texture granuleuse, puis ajoutez l'eau et réfrigérez.
- Faites cuire les blancs de poireaux à la vapeur jusqu’à tendreté.
- Faites revenir le vert de poireau dans du beurre, incorporez-y la crème et laissez tiédir.
- Étalez la pâte, découpez des cercles, garnissez-les avec le mélange de poireaux et crabe, puis enfournez jusqu'à dorure.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 60mg