Description
Découvrez les Tartelettes Tatin Tomates Basilic, une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos invités lors de vos apéritifs. Ces petites bouchées allient la douceur des tomates cerises caramélisées à la fraîcheur du basilic, le tout enveloppé dans une pâte feuilletée dorée et croustillante. Faciles à réaliser, elles sont parfaites pour toutes les occasions, des dîners entre amis aux repas festifs. Avec leur présentation élégante et leur goût irrésistible, ces tartelettes deviendront sans aucun doute un classique de votre table.
Ingrédients
Scale
- 100 g de sucre
- 50 g d'eau
- 500 g de tomates cerises
- 12 cuillères à soupe de crème balsamique
- 100 g de mozzarella râpée
- 1 bouquet de basilic
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau. Faites chauffer à feu doux jusqu'à obtenir un caramel ambré.
- Versez le caramel sur une feuille de papier cuisson en formant des disques.
- Disposez les demi-tomates cerises sur le caramel et ajoutez un peu de crème balsamique.
- Saupoudrez de mozzarella râpée et ajoutez quelques feuilles de basilic.
- Recouvrez avec un cercle de pâte feuilletée en piquant légèrement pour éviter qu'elle ne gonfle.
- Enfournez à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Retournez les tartelettes et décorez avec du basilic frais avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150 kcal
- Sugar: 10 g
- Sodium: 120 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg