Description
Les tartines merguez fenouil citron sont une explosion de saveurs méditerranéennes qui régaleront vos convives. Cette recette facile à réaliser en seulement 25 minutes marie la richesse des saucisses merguez épicées avec la fraîcheur du fenouil croquant et un zeste de citron pour apporter une touche acidulée. Parfaites pour un apéritif convivial, un pique-nique ou un dîner léger, ces tartines s’adaptent à toutes les occasions. En quelques étapes simples, vous pourrez surprendre vos amis et votre famille avec un plat savoureux qui ravira les papilles.
Ingrédients
Scale
- 8 saucisses merguez
- 1 bulbe de fenouil, émincé finement
- 15 ml de feuillage de fenouil, ciselé finement
- 30 ml de jus de citron
- 1 ml de sel
- 15 ml de feuilles de menthe, ciselées finement
- 90 g de feuilles de laitue frisée, déchirées
- 15 ml d'huile d’olive
- 125 ml de mayonnaise
- Zeste finement râpé de 1 citron
- 1 baguette coupée en deux à l’horizontale, puis coupée en 2 tronçons, chaude
Instructions
- Émincez le fenouil et mélangez-le avec le feuillage, 15 ml de jus de citron et le sel. Laissez macérer.
- Dans une poêle antiadhésive, faites cuire les merguez dans l'huile pendant 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Coupez-les en deux.
- Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise, le zeste et le reste du jus de citron ainsi que la menthe ciselée.
- Tartinez chaque morceau de baguette avec la sauce, ajoutez des feuilles de laitue et les demi-saucisses, puis garnissez avec le fenouil mariné.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 tartine
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 640mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 55mg