Description
La terrine de carottes au cumin est une entrée raffinée, légère et pleine de saveurs. Parfaite pour vos repas en famille ou entre amis, elle marie la douceur des carottes à l’exotisme du cumin et du curry. Sa texture moelleuse et sa présentation élégante séduiront tous vos convives. Facile à préparer, cette recette vous permettra d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation tout en impressionnant vos invités avec un plat fait maison. Servez-la froide ou légèrement réchauffée, accompagnée d’une salade verte ou de pain croustillant pour un moment convivial.
Ingrédients
Scale
- 4 grosses carottes
- 40 cl de crème
- 6 œufs
- 80 g de parmesan râpé
- 1 pincée de curry
- 4 pincées de cumin
- Sel
- Poivre
Instructions
- Épluchez les carottes et coupez-les en lamelles. Faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, fouettez ensemble les œufs, la crème, le parmesan, le curry, le cumin, le sel et le poivre.
- Graisser votre terrine (si elle n’est pas en silicone) et versez-y la moitié du mélange aux œufs. Disposez les lamelles de carottes puis recouvrez avec le reste du mélange.
- Enfournez pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la terrine soit dorée.
- Laissez refroidir avant de démouler.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 165
- Sugar: 3g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 80mg