Description
Découvrez notre délicieuse Terrine de Lentilles aux Noix Torréfiées, une recette végétale savoureuse et nutritive qui séduira tous vos convives. Parfaite pour les repas en famille ou les dîners entre amis, cette terrine se déguste aussi bien froide qu’en plat principal léger. Sa texture moelleuse, agrémentée du croquant des noix, crée une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles. Facile à préparer, elle est idéale même pour les novices en cuisine. Profitez d’un plat sain, riche en protéines et en fibres, qui s’adapte à toutes les occasions.
Ingrédients
Scale
- 100 g de lentilles sèches
- 80 g de noix
- 1 gros oignon
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'huile de noix
- 2 cuillères à café de thym
- Sel et piment d'Espelette
Instructions
- Rincez les lentilles et faites-les cuire dans une casserole avec 2,5 fois leur volume d'eau pendant 20 minutes.
- Préchauffez le four à 200°C et torréfiez les noix sur une plaque pendant 10 à 15 minutes.
- Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un peu d'eau jusqu'à translucidité (environ 5 minutes).
- Dans un robot culinaire, ajoutez les lentilles cuites, les noix torréfiées, l'oignon sauté, le vinaigre, l'huile, le thym, le sel et le piment. Mixez légèrement pour obtenir une texture granuleuse.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 235
- Sugar: 2g
- Sodium: 340mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg