Description
Le Tilapia poêlé et salade croustillante est un plat délicat qui marie la tendreté du poisson avec le croquant des asperges et la fraîcheur des herbes. Idéal pour un dîner léger ou une occasion spéciale, cette recette simple et rapide se prépare en moins de 30 minutes. Le tilapia, souvent apprécié pour son goût doux, se voit rehaussé par une chapelure croustillante aux arômes d’ail et d’herbes. Servi sur un lit de mesclun avec des quartiers de citron pour une touche acidulée, ce plat est non seulement savoureux mais aussi visuellement attrayant. Parfait pour séduire vos convives à chaque bouchée !
Ingrédients
Scale
- 675 g de filets de tilapia
- 450 g d'asperges
- 140 g de mesclun
- 30 ml d'huile d'olive
- 40 g de chapelure panko
- 1 gousse d'ail
- Zeste d'un citron
- Câpres hachées
Instructions
- Faites bouillir l'eau dans une poêle antiadhésive, ajoutez du sel et faites cuire les asperges pendant 2 minutes. Rincez à l'eau froide et réservez.
- Dans la même poêle, faites dorer les filets de tilapia dans l'huile pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Réservez au chaud.
- Dans la poêle propre, faites revenir l'ail dans l'huile, ajoutez la chapelure et faites cuire jusqu'à dorure. Incorporez les herbes, le zeste de citron et les câpres.
- Dressez les assiettes avec le mesclun, les asperges et le tilapia, puis parsemez de chapelure croustillante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêlée
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 260
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg