Description
Les tomates confites maison sont un véritable trésor culinaire, offrant une explosion de saveurs sucrées et concentrées qui rehausseront tous vos plats. Faciles à préparer, ces délices ensoleillés se conservent longtemps, vous permettant de savourer les goûts estivaux tout au long de l’année. Que ce soit en accompagnement dans une salade, sur des tartines ou intégrées dans des plats chauds, les tomates confites ajoutent une touche méditerranéenne irrésistible à votre table.
Ingrédients
Scale
- 2 kg de tomates cerises allongées
- Sel
- Huile d'olive
- 10 brins de thym
- 1 cuillère à soupe de sucre
Instructions
- Lavez et coupez les tomates cerises en deux. Saupoudrez-les de sel et laissez dégorger pendant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 90°C.
- Disposez les tomates sur une plaque recouverte de papier sulfurisé sans les chevaucher.
- Arrosez d’huile d’olive, ajoutez la moitié du thym et saupoudrez de sucre.
- Enfournez pendant 2 heures et 30 minutes en retournant les tomates à mi-cuisson.
- Laissez refroidir avant de placer les tomates dans un bocal stérilisé avec le reste du thym et couvrez d'huile d'olive.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 150 minutes
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: MéDiteranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 5mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg