Description
Préparez une tourtière festive traditionnelle pour vos repas de famille durant les Fêtes, un plat réconfortant qui rassemble autour de la table. Avec son mélange savoureux de porc et de poulet enveloppé dans une croûte dorée, elle évoque la convivialité et la joie des célébrations. Facile à réaliser, même pour les cuisiniers débutants, cette tourtière est idéale pour impressionner vos proches tout en apportant chaleur et réconfort à vos repas d’hiver.
Ingrédients
Scale
- 1 oignon haché
- 1 branche de céleri hachée
- 1 carotte hachée
- 1 gousse d’ail hachée
- 60 ml de beurre
- 750 g de porc haché
- 500 g de poulet cuit et effiloché
- 2 abaisses rondes de pâte brisée
- Épices (épices à tourtière, origan, clou de girofle, muscade)
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Dans une casserole, faites revenir l'oignon, le céleri, la carotte et l'ail dans le beurre jusqu'à tendreté. Ajoutez le porc et les épices. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.
- Incorporez le poulet effiloché, le bouillon, la chapelure et le persil. Laissez cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore légèrement.
- Étalez une abaisse dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. Remplissez avec la garniture refroidie.
- Couvrez avec la deuxième abaisse, badigeonnez les bords avec du jaune d'œuf, faites des incisions sur le dessus et badigeonnez encore.
- Enfournez pendant 45 à 50 minutes jusqu'à dorure.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine canadienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 70mg