Description
Découvrez la Trouchia, une délicieuse omelette provençale aux blettes qui ravira vos papilles tout en étant facile à préparer. Ce plat met en avant les blettes, un légume souvent sous-estimé, et les associe parfaitement à des pignons de pin grillés et du parmesan pour une explosion de saveurs méditerranéennes. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner léger, cette omelette est non seulement savoureuse mais également nutritive. Elle se savoure chaude ou froide, idéale pour toute la famille. Avec sa préparation rapide, elle est parfaite pour ceux qui cherchent à allier plaisir et santé dans leur assiette.
Ingrédients
Scale
- 6 œufs
- 1 kg de verts de blettes
- 75 g de pignons
- 100 g de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Ail
Instructions
- Rincez et égouttez les blettes, puis faites-les tomber dans un faitout avec une gousse d'ail.
- Hachez finement les blettes après cuisson et torréfiez les pignons dans une poêle à sec.
- Battez les œufs dans un bol avec sel et poivre, puis ajoutez les blettes hachées, le parmesan et les pignons.
- Dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, versez le mélange et cuisez à feu doux jusqu'à ce que l'omelette soit dorée des deux côtés.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 230
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 2g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 270mg