Description
Udon crémeux à la coréenne est un plat irrésistible qui marie la douceur des nouilles udon avec le piquant du kimchi, offrant une expérience culinaire unique. En seulement 30 minutes, vous pouvez préparer ce délice crémeux qui ravira vos invités ou vous fera plaisir lors d’une soirée tranquille. Grâce à sa texture onctueuse et ses saveurs audacieuses, cette recette s’adapte facilement à vos préférences.
Ingrédients
Scale
- 2 paquets d'udon
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- 180 ml de kimchi émincé
- 120 ml de crème de cajou
- 1/2 courgette (coupée en allumettes)
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
Instructions
- Préparer la crème de cajou : Trempez les noix de cajou dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, égouttez-les et mixez avec 120 ml d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Cuire les nouilles : Placez les udon dans un bol résistant à la chaleur, couvrez d'eau bouillante pendant 1 minute, puis égouttez en conservant l'eau.
- Faire sauter le kimchi : Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le kimchi. Faites cuire pendant 2-3 minutes.
- Incorporer les légumes et épices : Ajoutez l'ail et la courgette, puis le gochugaru, le jus de kimchi, la sauce soja et la crème de cajou. Mélangez bien.
- Ajouter les nouilles : Incorporez les udon dans la poêle et mélangez pour bien enrober.
- Servir : Dressez dans une assiette creuse avec un œuf au plat et des graines de sésame.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Coréenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 520
- Sugar: 8g
- Sodium: 900mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 5g
- Protein: 14g
- Cholesterol: 25mg