Description
Un plat végétarien savoureux comme les pâtes crémeuses au miso, haricots cannellini et poireaux dorés est une véritable ode à la gastronomie saine. En seulement 35 minutes, vous pouvez régaler vos convives avec ce mélange harmonieux de saveurs et de textures.
Ingrédients
Scale
- 200 g de pâtes
- 400 g de haricots cannellini
- 30 g de beurre
- ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 grand poireau
- ½ oignon jaune
- 4 gousses d'ail
- 1½ cuillère à soupe de pâte de miso blanc
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d'eau salée bouillante. Réservez une tasse d'eau de cuisson avant d'égoutter.
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile, puis ajoutez les poireaux tranchés pour les faire dorer pendant 4-5 minutes.
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé dans la même poêle, puis faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- Incorporez les haricots avec leur jus et la pâte de miso diluée dans un peu d'eau. Ajoutez le jus de citron et laissez mijoter quelques minutes.
- Mélangez les pâtes égouttées avec la sauce crémeuse et les poireaux dorés. Ajustez la consistance avec l'eau réservée si nécessaire.
- Servez chaud avec du parmesan râpé et du zeste de citron.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Cuisine végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 485
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 65g
- Fiber: 7g
- Protein: 16g
- Cholesterol: 20mg