Description
Un voyage gustatif au Mexique est une invitation à savourer un gratin végétarien riche en couleurs et en saveurs. Ce plat réconfortant marie des légumes frais, des haricots et du maïs doux, le tout enveloppé dans des tortillas de maïs et recouvert de cheddar fondu. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce gratin apporte une touche d’exotisme à votre table tout en étant facile à préparer. Idéal pour tous les niveaux de cuisine, il offre une expérience culinaire à la fois accessible et délicieuse.
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge
- Oignon rouge
- Ail
- Poivron rouge
- Champignons
- Assaisonnement pour tacos
- Purée de tomates
- Haricots rouges ou noirs
- Maïs doux
- Coriandre hachée
- Tortillas de maïs
- Cheddar râpé
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C et graissez un plat à gratin.
- Dans une poêle, chauffez l'huile et faites revenir l'oignon, l'ail, le poivron et les champignons pendant 3 minutes.
- Incorporez l'assaisonnement pour tacos, la purée de tomates, les haricots, le maïs, la coriandre, le sel et le poivre. Faites cuire 2 minutes supplémentaires.
- Coupez les tortillas en morceaux, disposez-les au fond du plat avec un tiers du mélange de légumes et une portion de cheddar. Répétez deux fois.
- Enfournez pendant 15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit doré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 8g
- Sodium: 550mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 30mg