Description
Un voyage gustatif végétal est un plat irrésistible qui vous transporte en Italie tout en étant entièrement végétarien. En seulement 30 minutes, vous pourrez concocter une recette savoureuse, riche en couleurs et en nutriments, parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis. Ce mélange de lentilles, de légumes frais et d’épices méditerranéennes fait de ce plat un incontournable pour ceux qui recherchent une cuisine saine sans sacrifier le goût. Préparez-vous à ravir vos papilles avec cette explosion de saveurs réconfortantes.
Ingrédients
Scale
- 2 boîtes de lentilles (425 g chacune)
- 5 gousses d'ail
- 1/2 tasse d'oignon
- 2 boîtes de tomates hachées (425 g chacune)
- 1/2 tasse de poivron
- 1/2 tasse de carottes
- 225 g de champignons
- Huile d'olive
- Câpres
- Olives
- Concentré de tomates
- Herbes italiennes
- Thym
- Paprika fumé
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une cocotte, chauffez l'huile d'olive puis faites revenir l'oignon et l'ail pendant 2-3 minutes.
- Ajoutez le poivron, les carottes et les champignons. Faites cuire environ 5 minutes jusqu'à tendreté.
- Incorporez les lentilles égouttées, les tomates hachées, le concentré de tomates, les olives et les câpres. Assaisonnez avec le paprika fumé, les herbes italiennes, le thym, le sel et le poivre.
- Portez à ébullition puis laissez mijoter pendant 5 minutes avant de servir chaud.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la cocotte
- Cuisine: italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 12g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg