Description
Le Velouté Crémeux de Brocoli est une soupe délicieuse et réconfortante, idéale pour les soirées fraîches ou comme entrée lors d’un dîner. Sa préparation simple et rapide en fait un plat accessible à tous, tandis que l’association du brocoli tendre, de la richesse du fromage Boursin et du croustillant du bacon crée une harmonie de saveurs irrésistible. Ce velouté est non seulement savoureux mais aussi nutritif, grâce aux bienfaits du brocoli. Que ce soit pour un repas quotidien ou une occasion spéciale, cette recette séduira petits et grands.
Ingrédients
Scale
- 500 g de brocolis frais ou surgelés
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon
- 150 g de Boursin ail et fines herbes
- 4 tranches de bacon
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Lavez et coupez le brocoli et la pomme de terre en morceaux.
- Dans une casserole, faites suer l'oignon quelques minutes puis ajoutez l'ail.
- Incorporez le brocoli et la pomme de terre, couvrez d'eau et ajoutez le bouillon. Laissez mijoter 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Mixez la soupe avec le Boursin jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Assaisonnez à votre goût.
- Faites griller le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Servez le velouté chaud, garni de bacon grillé.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson à la casserole
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 bol (300 ml)
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 28 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg