Description
Verrine parmesan, tomates, pistou est une entrée froide qui marie harmonieusement la richesse du parmesan crémeux et la douceur des tomates confites, le tout rehaussé par un pistou frais. Cette recette méditerranéenne est parfaite pour impressionner vos invités lors d’un apéritif ou d’un dîner. Sa préparation simple et rapide en fait un choix idéal pour toutes les occasions. Présentées dans des verrines élégantes, ces bouchées colorées ajoutent une touche raffinée à votre table. À chaque cuillère, savourez une explosion de saveurs qui ravira vos papilles.
Ingrédients
- 6 tomates
- 220 g de parmesan
- 30 cl de crème liquide
- 50 g de roquette
- 2 cuillères à soupe de pignons
- 10 cl d'huile d'olive
Instructions
- Préparez les tomates en les plongeant dans l’eau bouillante pendant 1 minute pour les peler facilement, puis faites-les confire au four avec un filet d’huile d’olive.
- Dans une casserole, chauffez la crème liquide et incorporez le parmesan jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
- Répartissez la crème dans des verrines et réfrigérez.
- Mixez la roquette avec les pignons et l’huile d’olive pour réaliser le pistou.
- Ajoutez les tomates confites hachées sur la crème, puis déposez le pistou par-dessus avant de servir bien frais.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 180 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 55mg