Description
Préparez-vous à un Voyage gustatif aux saveurs asiatiques, une recette qui marie harmonieusement des légumes croquants avec une sauce crémeuse à base de cacahuètes. Idéale pour impressionner vos convives lors d’un repas en famille ou entre amis, ce plat est non seulement facile à réaliser, mais aussi riche en saveurs. Avec une touche de pâte de curry rouge et du lait de coco, vous serez transporté vers les contrées lointaines d’Asie. Que vous soyez végétarien ou amateur de viande, cette recette s’adapte parfaitement à toutes vos envies. Découvrez la cuisine asiatique sans quitter votre cuisine !
Ingrédients
Scale
- 400g de nouilles (riz ou blé)
- Légumes au choix : carottes, brocoli, poivrons
- 50 cl de bouillon de légumes
- 20 cl de lait de coco
- 4 cuillères à soupe de purée de cacahuètes bio
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 15g de gingembre frais
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
Instructions
- Émincez l'oignon, hachez l'ail et râpez le gingembre.
- Faites chauffer l'huile dans un wok et faites-y revenir les aromates pendant 5-10 minutes.
- Ajoutez la pâte de curry et le sucre, puis incorporez le bouillon et le lait de coco. Laissez mijoter.
- Cuisez les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croquants.
- Mélangez la purée de cacahuètes avec un peu de bouillon chaud avant d'ajouter à la sauce.
- Faites cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
- Dressez en ajoutant les nouilles, légumes et sauce.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauter et mijoter
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 550
- Sugar: 8g
- Sodium: 600mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 6g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg