Description
Zosui Soupe de Riz Japonais est une délicieuse soupe réconfortante qui combine la tendresse du riz avec un bouillon riche et savoureux. Idéale pour les soirées fraîches ou comme plat principal léger, la Zosui se prépare facilement avec des ingrédients simples tels que des légumes frais et des œufs battus. Cette recette versatile permet d’ajouter vos ingrédients préférés, ce qui en fait un choix parfait pour toute occasion. Que vous soyez un amateur de cuisine japonaise ou simplement à la recherche d’un repas nourrissant, la Zosui saura ravir vos papilles.
Ingrédients
Scale
- 500 ml de bouillon de Yosenabe
- 500 ml de bouillon dashi
- 200 g de riz cuit
- 2 œufs battus
- 4 cuillères à soupe d'échalotes finement hachées
- 40 g de carottes juliennes
- 3 petits champignons shiitake tranchés
- 2 cuillères à café de sauce soja
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparez le bouillon en chauffant le bouillon de Yosenabe et ajoutez le riz cuit. Mélangez bien.
- Ajoutez les œufs battus uniformément sur le dessus. Couvrez et laissez cuire pendant 15 à 30 secondes.
- Dans une autre casserole, faites chauffer le bouillon dashi avec la sauce soja et le sel. Ajoutez les carottes et les champignons, puis faites cuire jusqu'à tendreté.
- Incorporez le riz aux légumes dans le bouillon dashi.
- Répartissez les œufs battus sur le mélange, couvrez et laissez cuire encore quelques secondes avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sur la cuisinière
- Cuisine: japonaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 900 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 54 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 14 g
- Cholesterol: 210 mg