Scones végétaliens aux fraises

Savourez des scones végétaliens aux fraises, une délicieuse gourmandise parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter. Leur texture moelleuse et leur goût fruité en font un choix idéal pour diverses occasions. Que ce soit pour un brunch entre amis, un goûter en famille ou même un moment de détente avec un café, ces scones sauront séduire toutes les papilles. De plus, ils sont préparés avec des ingrédients simples et naturels, rendant cette recette accessible à tous.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Facilité de préparation : Cette recette ne nécessite pas d’équipement complexe et peut être réalisée en moins d’une heure.
• Saveur incroyable : Les fraises fraîches apportent une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec le citron.
• Adaptée à tous : Parfaite pour les végétaliens, elle peut également convenir à ceux qui cherchent des alternatives sans produits laitiers.
• Polyvalente : Ces scones peuvent être servis chauds ou froids, et sont excellents avec une tasse de thé ou de café.
• Glaçage irrésistible : Le mélange de sucre à glacer et citron ajoute une touche sucrée et acidulée qui ravira vos invités.

Ustensiles et Préparation

Pour réaliser ces délicieux scones végétaliens aux fraises, vous aurez besoin de quelques ustensiles de cuisine. Voici les éléments essentiels pour réussir votre recette.

Ustensiles et Équipements Essentiels

• Un grand bol
• Un robot culinaire (facultatif)
• Une plaque de cuisson
• Un tapis de silicone ou du papier parchemin
• Un rouleau à pâtisserie
• Un couteau

Importance de Chaque Ustensile

• Grand bol : Permet de mélanger facilement tous les ingrédients sans éclaboussures.
• Rouleau à pâtisserie : Utile pour étaler la pâte uniformément afin d’obtenir des scones bien formés.
• Plaque de cuisson : Assure une cuisson homogène grâce à sa surface plane.

Ingrédients

Savourez des scones moelleux aux fraises, préparés avec des ingrédients végétaliens simples.

Pour la Pâte

• 180 ml de boisson d’avoine non sucrée, et plus pour la dorure
• 10 ml de jus de citron
• 300 g de farine tout usage non blanchie
• 105 g de sucre
• 5 ml de poudre à pâte
• 2,5 ml de bicarbonate de soude
• 2,5 ml de sel
• 115 g d’huile de coco vierge
• 140 g de fraises fraîches, coupées en petits quartiers

Pour le Glaçage

• 65 g de sucre à glacer
• Zeste râpé finement d’un citron
• 15 ml de jus de citron

Comment Préparer Scones végétaliens aux fraises

Étape 1: Préchauffer le Four

1. Placer la grille dans le tiers supérieur du four.
2. Préchauffer le four à 200 °C.
3. Tapisser une plaque de cuisson d’un tapis de silicone ou de papier parchemin.

Étape 2: Préparer la Boisson au Citron

1. Dans un bol, mélanger la boisson d’avoine et le jus de citron.
2. Laisser reposer 5 minutes pour que la boisson épaississe légèrement.

Étape 3: Mélanger les Ingrédients Secs

1. Au robot culinaire ou dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel.
2. Ajouter l’huile de coco et mélanger jusqu’à obtention d’une texture sablonneuse.

Étape 4: Incorporer les Ingrédients Humides

1. Ajouter le mélange de boisson d’avoine aux ingrédients secs.
2. Mélanger juste assez pour humidifier les ingrédients sans trop travailler la pâte.

Étape 5: Former les Scones

1. Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte en un carré d’environ 30 cm.
2. Répartir les fraises sur la surface.
3. Rouler la pâte en un cylindre sans trop serrer puis presser pour obtenir un rectangle d’environ 3,5 cm d’épaisseur.

Étape 6: Découper les Scones

1. Couper le rectangle en cinq portions égales.
2. Puis chaque portion en deux triangles.
3. Déposer les scones sur la plaque en veillant à laisser suffisamment d’espace entre eux.
4. Congeler à cette étape si désiré.
5. Badigeonner avec un peu plus de boisson d’avoine.

Étape 7: Cuire les Scones

1. Cuire au four pendant 18 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
2. Laisser refroidir sur une grille avant dégustation.

Étape 8: Préparer le Glaçage

1. Dans un bol, mélanger le sucre à glacer, le zeste et le jus de citron.
2. Ajouter du jus si nécessaire pour obtenir une texture homogène.
3. Répartir le glaçage sur les scones refroidis.

Ces scones végétaliens aux fraises seront rapidement adoptés comme l’une des recettes préférées dans votre cuisine !

Comment Servir Scones végétaliens aux fraises

Les scones végétaliens aux fraises sont un délice qui peut être servi de plusieurs manières. Ils sont parfaits pour le petit déjeuner, le brunch ou en tant que collation l’après-midi. Voici quelques suggestions pour les déguster au mieux.

Avec du Glaçage au Citron

• Appliquez généreusement le glaçage préparé sur les scones pour ajouter une touche sucrée et acidulée.

Accompagnés de Fruits Frais

• Servez les scones avec des tranches de fruits frais comme des pommes ou des kiwis pour une explosion de saveurs.

Avec du Thé

• Profitez des scones avec une tasse de thé chaud pour un moment de détente parfait.

Garnis de Confiture

• Étalez un peu de confiture de fraises ou d’abricots sur les scones pour une douceur supplémentaire.

Avec une Crème Végétalienne

• Ajoutez une cuillerée de crème fouettée végétalienne pour un goût encore plus riche et onctueux.

Comment Perfectionner Scones végétaliens aux fraises

Pour rendre vos scones encore plus savoureux, voici quelques astuces simples à suivre.

• Utiliser des ingrédients frais : Choisissez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
• Ne pas trop travailler la pâte : Mélangez juste assez pour éviter que les scones ne deviennent durs.
• Ajouter des épices : Une pincée de cannelle ou de muscade peut rehausser le goût des scones.
• Tester la cuisson : Vérifiez la cuisson en insérant un cure-dent ; il doit ressortir propre.
• Personnaliser le glaçage : Variez les agrumes dans le glaçage, comme l’orange, pour diversifier les saveurs.

Meilleurs Accompagnements pour Scones végétaliens aux fraises

Les scones végétaliens aux fraises se marient bien avec plusieurs accompagnements. Voici quelques idées qui raviront vos papilles.

1. Crème Végétalienne : Une crème fouettée à base de noix de coco pour une touche gourmande.
2. Confitures : Des confitures maison comme celle à la framboise ou à la pêche ajoutent une note fruitée.
3. Infusion de Fruits : Un mélange d’eau chaude avec des tranches d’agrumes et de menthe pour accompagner.
4. Salade de Fruits : Une salade légère avec un mélange coloré d’agrumes et baies.
5. Yaourt Végétalien : Un yaourt à base d’amande ou soja, parfait pour tremper vos scones.
6. Café Glacé : Pour ceux qui préfèrent une boisson caféinée, un café glacé est l’accompagnement idéal.
7. Smoothie Vert : Un smoothie à base d’épinards et banane renforce votre petit-déjeuner nutritif.

Erreurs Courantes à Éviter

Préparer des scones végétaliens aux fraises peut sembler simple, mais il y a quelques erreurs fréquentes à éviter pour garantir un résultat parfait.

• Ingrédients mal mesurés : Ne pas peser correctement les ingrédients peut affecter la texture. Utilisez un verre doseur et une balance pour précision.
• Trop mélanger la pâte : Un mélange excessif rendra les scones durs. Mélangez juste assez pour humidifier les ingrédients.
• Oublier de préchauffer le four : Cuire des scones dans un four froid compromet leur montée. Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson.
• Ne pas utiliser d’ingrédients à température ambiante : Les ingrédients froids peuvent empêcher la pâte de lever correctement. Laissez vos ingrédients atteindre la température ambiante avant utilisation.
• Scones trop petits ou trop grands : Des morceaux de taille inégale cuisent différemment. Coupez vos scones en portions uniformes pour une cuisson homogène.

Conservation au Réfrigérateur

• item Conservez les scones dans un récipient hermétique pour éviter qu’ils ne sèchent.
• item Ils peuvent se garder jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Congélation Scones végétaliens aux fraises

• item Placez les scones dans un sac de congélation en éliminant l’air pour éviter les brûlures de congélation.
• item Les scones congelés se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.

Réchauffage Scones végétaliens aux fraises

• Four : Préchauffez à 180 °C et réchauffez pendant 5-7 minutes pour retrouver leur moelleux.
• Micro-ondes : Chauffez 15-20 secondes, mais attention à ne pas trop cuire.
• Cuisinière : Réchauffez sur feu doux pendant quelques minutes, en surveillant pour éviter de brûler.

Questions Fréquentes

Voici quelques questions que les lecteurs pourraient avoir sur les scones végétaliens aux fraises.

Comment puis-je personnaliser mes scones végétaliens aux fraises ?

Vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des zestes d’orange pour varier les saveurs.

Puis-je utiliser d’autres fruits dans cette recette ?

Oui, des framboises ou des bleuets fonctionnent très bien et apportent une touche différente.

Les scones peuvent-ils être préparés sans huile de coco ?

Oui, vous pouvez remplacer l’huile de coco par de l’huile d’olive ou même par du yaourt végétalien si vous souhaitez une option plus légère.

Quelle est la meilleure façon de servir ces scones ?

Servez-les tièdes avec un peu de confiture ou de crème fouettée végétalienne pour un goût encore plus délicieux.

Conclusion

Les scones végétaliens aux fraises sont une délicieuse addition à tout repas. Leur moelleux et leur saveur fruitée raviront vos invités. N’hésitez pas à essayer différentes garnitures et à personnaliser cette recette selon vos envies !