Description
Aiglefin au lait de coco est une recette délicieuse qui marie la tendreté du poisson avec une sauce crémeuse à base de lait de coco et d’épices exotiques. Ce plat savoureux offre une expérience culinaire unique, parfaite pour les dîners en famille ou les occasions spéciales. En seulement 25 minutes, vous pouvez préparer ce délice qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Avec sa simplicité de préparation et ses ingrédients accessibles, l’aiglefin au lait de coco s’impose comme un choix idéal pour tous, même pour ceux qui débutent en cuisine.
Ingrédients
Scale
- 675 g de filets d’aiglefin
- 15 ml de gingembre frais haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 398 ml de lait de coco
- 10 ml de sauce de poisson
- 5 ml de cassonade
- 15 ml d’huile végétale
- Oignon vert et lime pour garnir
Instructions
- Saler les pavés d’aiglefin.
- Dans une poêle à feu moyen-élevé, faire revenir le gingembre et l’ail dans l’huile.
- Ajouter le lait de coco, la sauce de poisson et la cassonade. Cuire pendant 1 minute.
- Déposer les pavés d’aiglefin dans la sauce, porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 6 minutes.
- Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de servir avec la sauce réduite sur le poisson.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Poêler
- Cuisine: Cuisine asiatique
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 8g
- Sodium: 580mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 19g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 9g
- Fiber: 2g
- Protein: 22g
- Cholesterol: 75mg