Description
Savourez ces beignets de panais au fromage, une délicieuse collation croustillante qui séduira tous vos convives. Parfaits pour un apéritif entre amis ou en plat léger, ces beignets sont simples à réaliser et offrent une combinaison irrésistible de panais sucrés et de fromage fondant. Leur texture dorée et leur goût riche en font un incontournable de votre table. Ne manquez pas cette recette facile à préparer qui ravira petits et grands.
Ingrédients
Scale
- 400 g de panais
- 90 g de beurre
- 80 g de farine
- 200 ml de lait
- 2 œufs
- 120 g de fromage râpé
- Huile pour friture
Instructions
- Peler et couper les panais en cubes, les faire revenir dans du beurre jusqu'à coloration.
- Ajouter le thym, l'eau, couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté (environ 20 minutes).
- Égoutter les panais et réduire en purée lisse.
- Dans une casserole, faire fondre le reste du beurre, incorporer la farine puis le lait progressivement jusqu'à épaississement.
- Ajouter les œufs un à un, puis la purée de panais et le fromage râpé.
- Former des boules avec la pâte et frémir dans l'huile chaude jusqu'à dorure (4-5 minutes).
- Égoutter sur du papier absorbant et servir chaud.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 1g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 40mg