Description
Courgettes et haricots crémeux est un plat savoureux qui marie la douceur des courgettes avec la richesse des haricots blancs, offrant une expérience culinaire à la fois délicate et nourrissante. En seulement 35 minutes, vous pouvez préparer ce repas léger idéal pour un dîner entre amis ou une soirée en famille. Sa texture onctueuse, rehaussée par des herbes fraîches et une touche de citron, en fait un véritable régal. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une alternative saine, cette recette saura séduire vos papilles tout en vous apportant un maximum de bienfaits nutritionnels.
Ingrédients
Scale
- 2 courgettes
- 1 bocal de haricots blancs bio
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- Zeste d’un demi-citron
- Herbes fraîches : persil et basilic
- Pignons de pin (facultatif)
Instructions
- Égouttez les courgettes râpées pour enlever l'excès d'eau.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites cuire les rondelles de courgettes avec du sel jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Ajoutez les courgettes râpées et l'ail, puis mélangez jusqu'à ce que tout soit bien cuit.
- Incorporez les haricots avec leur jus, assaisonnez et ajoutez la crème et le parmesan.
- Servez chaud, garni de pignons grillés et d'herbes fraîches.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sautée
- Cuisine: Méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 300
- Sugar: 6g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg