Description
Découvrez la recette de la crème dessert vanille maison, un classique français qui allie simplicité et volupté. Cette recette vous permettra de réaliser une crème douce et onctueuse, idéale pour les moments de gourmandise. Avec ses ingrédients basiques et son goût riche en vanille, cette crème ravira petits et grands lors de dîners en famille ou d’occasions spéciales. Facile à préparer, elle se marie parfaitement avec des fruits frais ou des sauces au chocolat, offrant ainsi une polyvalence qui saura séduire tous les palais. Préparez-la aujourd’hui et laissez-vous emporter par sa texture veloutée et son parfum délicat.
Ingrédients
Scale
- 500 ml de lait entier
- 3 jaunes d’œufs
- 50 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
- 25 g de maïzena
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites chauffer le lait dans une casserole avec le sucre vanillé sans le faire bouillir.
- Blanchissez les jaunes d'œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange devienne clair.
- Incorporez la maïzena en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Versez progressivement le lait chaud sur le mélange aux œufs tout en fouettant doucement.
- Reversez dans la casserole et cuisez à feu doux jusqu'à épaississement, en remuant constamment.
- Versez dans des ramequins et laissez refroidir avant de réfrigérer pendant au moins 2 heures.
- Saupoudrez de cannelle ou de cacao avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson douce
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 16g
- Sodium: 50mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 0g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 150mg