Description
Découvrez la recette des flautas de pomme de terre, un plat mexicain irrésistible qui ravira vos convives ! Ces délicieuses tortillas croustillantes sont farcies d’une purée de pommes de terre épicées, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfaites pour un repas en famille ou un apéritif entre amis, ces flautas allient texture dorée et goût savoureux. Servez-les avec vos sauces préférées comme le guacamole, la salsa ou la crème fraîche pour une expérience culinaire encore plus enrichissante.
Ingrédients
Scale
- 900 g de pommes de terre Yukon Gold
- 3 gousses d'ail
- 12 tortillas de farine
- Huile pour friture
- Paprika fumé
- Poivre de Cayenne
- Sel
Instructions
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau salée jusqu'à tendreté (10-15 minutes).
- Égouttez et écrasez les pommes de terre dans un grand bol.
- Ajoutez l'ail haché, le paprika fumé, le poivre de Cayenne et ajustez le sel.
- Déposez environ 120 ml de purée au centre de chaque tortilla, roulez et fermez.
- Faites frire les flautas dans l'huile chaude (3-5 minutes par côté) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Servez chaudes avec vos sauces préférées.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Mexicaine
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 2g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg