Description
Découvrez le Fricot de la Côte-Nord, un plat emblématique de la cuisine québécoise qui réchauffe le cœur et ravit les papilles. Cette recette savoureuse marie harmonieusement morue, fruits de mer et une béchamel crémeuse, le tout gratiné à la perfection. Parfait pour rassembler famille et amis en toute occasion, ce fricot généreux se prête aussi bien aux dîners décontractés qu’aux repas festifs. Avec des ingrédients simples mais riches en saveurs, cette spécialité locale évoque les traditions culinaires du Québec. Préparez-vous à savourer un mélange de textures et de goûts qui fera le bonheur de tous vos convives.
Ingrédients
- 2 filets de morue
- 225 g de chair de crabe
- 225 g de palourdes
- 500 ml d'oignons rissolés
- 5 pommes de terre blanchies, en tranches
- 1 L de béchamel
- Fromage râpé au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Disposez une couche d’oignons rissolés au fond d’un plat allant au four, suivie d'une couche de pommes de terre.
- Ajoutez la morue, le crabe et les palourdes par-dessus.
- Versez la béchamel uniformément sur les ingrédients.
- Saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine québécoise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg