Description
Découvrez une recette irrésistible de gaufres carottes chèvre pancetta, alliant saveurs délicates et légèreté. Ces gaufres sont idéales pour un brunch convivial ou un déjeuner léger. La douceur des carottes se marie à merveille avec le fromage de chèvre crémeux et la pancetta savoureuse, créant une harmonie parfaite qui séduira vos convives. Faciles à préparer, elles raviront petits et grands lors de vos repas en famille ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette expérience culinaire unique !
Ingrédients
Scale
- 500–600 g de carottes fraîches
- 60 g de beurre doux
- 5 œufs frais
- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de pancetta tranchée
- 1 pot de fouetté nature Soignon
Instructions
- Épluchez et coupez les carottes en rondelles, puis faites-les cuire dans l'eau bouillante salée pendant 25 à 30 minutes.
- Égouttez et mixez les carottes en purée lisse. Incorporez le beurre et laissez tiédir.
- Ajoutez le fouetté, les œufs, la levure et la farine à la purée. Incorporez délicatement la pancetta coupée en lanières.
- Préchauffez le gaufrier et huilez les moules. Cuisez environ 5 minutes par gaufre.
- Servez avec un œuf mollet et le fouetté restant.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Gaufrier
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 6g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 150mg