Description
Savourez des Lentilles en Koftas Délicieuses, une recette vegan pleine de saveurs et facile à préparer. Ces boulettes de lentilles rouges sont enrichies d’un mélange d’épices et de légumes, offrant un goût irrésistible à chaque bouchée. Accompagnées d’une sauce blanche crémeuse à l’ail, elles sont parfaites pour un repas en famille ou entre amis. Que ce soit dans un wrap, sur un lit de salade ou avec du pain pita, ces koftas s’adaptent à toutes vos envies. Découvrez cette recette saine et nourrissante qui fera le bonheur des petits comme des grands.
Ingrédients
Scale
- 1 tasse de lentilles rouges (trempées pendant 30 minutes)
- 1 oignon (150 grammes, râpé)
- 1 pomme de terre (300 grammes, râpée)
- Un filet d'huile d'olive
- 70 grammes de carotte râpée
- 20 grammes d'ail (haché finement)
- 10 grammes de coriandre et de persil (hachés)
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1/2 tasse de crème aigre ou yaourt (120 grammes)
- 5 grammes d'ail râpé
- Sel et poivre noir au goût
- 1 cuillère à café de jus de citron
Instructions
- Trempez les lentilles rouges dans l'eau pendant 30 minutes.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré puis ajoutez la pomme de terre et la carotte. Faites cuire jusqu'à tendreté.
- Incorporez les lentilles égouttées aux légumes cuits et ajoutez les épices. Cuisez encore quelques minutes pour épaissir le mélange.
- Laissez refroidir légèrement puis façonnez des boulettes.
- Faites cuire au four à 180°C pendant 20-25 minutes ou dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Pour la sauce, mélangez la crème aigre avec l'ail, le sel et le jus de citron.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: cuisine vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 95
- Sugar: 2g
- Sodium: 230mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 13g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg