Description
Les mini quiches sans pâte saines sont une option délicieuse pour ceux qui cherchent à allier rapidité et équilibre dans leur alimentation. Parfaites pour un brunch entre amis, un apéritif convivial ou même un dîner léger, ces petites bouchées sont riches en légumes frais et en protéines. Faciles à préparer, elles permettent de varier les plaisirs en fonction des saisons et des envies. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des quiches moelleuses et savoureuses qui raviront petits et grands. Prêtes en moins d’une heure, elles peuvent être servies chaudes ou froides, idéales pour toutes les occasions.
Ingrédients
Scale
- 3 œufs
- 100 ml de lait (entier ou demi-écrémé)
- 50 g de fromage râpé (emmental, comté ou cheddar)
- 100 g de légumes au choix (épinards, poivrons, champignons)
- 50 g de dés de jambon ou lardons (optionnel)
- Sel, poivre et noix de muscade
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Beurrez les moules à muffins.
- Lavez et découpez vos légumes en petits morceaux.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le lait. Ajoutez sel, poivre, noix de muscade et fromage.
- Répartissez les légumes et le jambon dans les moules. Versez l’appareil par-dessus jusqu'aux trois quarts.
- Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien gonflées.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 110
- Sugar: 1 g
- Sodium: 220 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 7 g
- Cholesterol: 120 mg