Description
Muffins croustillants courgette parmesan : une recette irrésistible qui saura séduire vos invités et ravir vos papilles ! Ces petites merveilles dorées allient la douceur de la courgette à la richesse du parmesan, offrant un goût savoureux à chaque bouchée. Parfaites pour un apéritif entre amis, un brunch convivial ou comme collation saine, ces muffins sont faciles à préparer et se cuisinent en moins d’une heure. Avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, ils deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine. Laissez-vous tenter par cette recette simple et délicieuse !
Ingrédients
Scale
- 1 courgette moyenne, râpée
- 1 pomme de terre moyenne, râpée
- 1 tasse de parmesan râpé
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 2 gros œufs
- 1/4 tasse d'oignons verts, hachés (facultatif)
- 1/2 c. à café de poudre d'ail
- 1/2 c. à café de poudre d'oignon
- 1/2 c. à café de sel
- 1/4 c. à café de poivre noir
- 1/4 c. à café de paprika
- Spray de cuisson ou huile d'olive supplémentaire, pour graisser
Instructions
- Préchauffez le four à 190°C et graissez un moule à muffins.
- Râpez la courgette et la pomme de terre puis pressez-les pour enlever l'excès d'humidité.
- Dans un grand bol, mélangez les légumes râpés avec le parmesan, la farine, les œufs et les épices jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Remplissez les moules à muffins aux trois-quarts avec le mélange.
- Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler et servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 120
- Sugar: 2g
- Sodium: 200mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 55mg