Pain de viande au fromage

Pain de viande au fromage est un plat réconfortant qui saura ravir les papilles des petits et des grands. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette combine la richesse de la viande hachée avec le plaisir du fromage fondant, le tout enveloppé de bacon croustillant. C’est un délice qui ne manquera pas de faire sensation à chaque occasion !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Simplicité : Facile à préparer, cette recette nécessite peu d’ingrédients et un minimum de temps.
• Goût irrésistible : Le mélange de viande avec du fromage et du bacon crée une explosion de saveurs.
• Polyvalence : Parfait pour un repas convivial ou même pour des restes à emporter au travail.
• Réconfort : Un plat chaleureux qui évoque des souvenirs d’enfance et des repas en famille.

Ustensiles et Préparation

Pour réaliser ce pain de viande au fromage, vous aurez besoin de quelques ustensiles essentiels qui faciliteront votre préparation.

Ustensiles et Équipements Essentiels

• Moule à pain
• Grand bol
• Papier parchemin
• Cuillère en bois

Importance de Chaque Ustensile

• Moule à pain : Il permet de donner la forme parfaite à votre pain de viande pour une cuisson uniforme.
• Grand bol : Idéal pour mélanger tous les ingrédients sans déborder.
• Papier parchemin : Facilite le démoulage après cuisson et évite que le pain colle au moule.

Ingrédients

Pour préparer ce délicieux pain de viande au fromage, voici les ingrédients nécessaires :

Pour la Viande

• 900 grammes de bœuf haché
• 2 œufs
• 165 ml de chapelure
• Sel, poivre et paprika selon le goût

Pour le Fromage et le Bacon

• 255 grammes de bacon
• 125 ml de mozzarella râpée

Pour la Sauce BBQ

• 125 ml de sauce BBQ

Comment Préparer Pain de viande au fromage

Étape 1: Préchauffer le Four

Préchauffez votre four à 175°C. Cela garantira une cuisson homogène du pain de viande.

Étape 2: Mélanger les Ingrédients

Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, les œufs, la chapelure ainsi que le sel, le poivre et le paprika selon vos goûts. Assurez-vous que tout est bien incorporé.

Étape 3: Préparer le Moule

Tapissez un moule à pain avec une feuille de papier parchemin pour éviter que la préparation ne colle.

Étape 4: Ajouter le Bacon

Placez les deux tiers des tranches de bacon au fond du moule, en laissant déborder les bords.

Étape 5: Insérer la Viande

Étalez deux tiers du mélange de viande dans le moule. Creusez une tranchée au centre pour y insérer la mozzarella râpée. Recouvrez ensuite avec le reste du mélange.

Étape 6: Couvrir avec du Bacon

Recouvrez le pain de viande avec le restant des tranches de bacon pour ajouter croustillant et saveur.

Étape 7: Appliquer la Sauce BBQ

Versez un tiers de la sauce BBQ sur le dessus avant d’enfourner pendant 40 minutes.

Étape 8: Badigeonner à Nouveau

Après 40 minutes, badigeonnez avec un autre tiers de sauce BBQ et laissez cuire encore 20 minutes.

Étape 9: Finition Finale

Avant d’enlever le pain du four, badigeonnez-le avec le reste de la sauce BBQ pour une couche savoureuse supplémentaire.

Étape 10: Servir Chaud

Servez votre pain de viande chaud et savourez ce plat réconfortant en famille ou entre amis !

Comment Servir Pain de viande au fromage

Le pain de viande au fromage est un plat réconfortant et délicieux qui peut être servi de différentes manières. Voici quelques suggestions pour accompagner ce plat savoureux.

Avec une salade fraîche

• Salade verte : Une simple salade de laitue, tomates et concombre apporte une touche de fraîcheur.
• Salade César : La sauce crémeuse et les croûtons se marient parfaitement avec le goût du pain de viande.

Sur un lit de purée

• Purée de pommes de terre : Crémeuse et savoureuse, elle complète bien le pain de viande.
• Purée de patates douces : Pour une touche sucrée qui équilibre le salé du bacon.

Dans un sandwich

• Sandwich au pain de viande : Glissez des tranches dans un pain croustillant avec des tranches de fromage fondu pour un repas rapide.
• Wraps : Enveloppez des morceaux dans une tortilla avec des légumes frais pour un déjeuner pratique.

Avec des légumes rôtis

• Légumes variés : Des carottes, courgettes et poivrons rôtis apportent couleur et saveur à votre assiette.

Avec des frites maison

• Frites croustillantes : Un classique qui plaît toujours, choisissez-les nature ou assaisonnées.

Comment Perfectionner Pain de viande au fromage

Pour rendre votre pain de viande au fromage encore plus savoureux, voici quelques astuces.

• Utiliser des herbes fraîches : Ajoutez du persil ou du basilic pour rehausser les saveurs.
• Choisir un bon bœuf haché : Optez pour une viande avec un bon taux de graisse pour plus d’humidité.
• Laisser reposer avant de servir : Cela aide à maintenir les jus à l’intérieur lors de la découpe.
• Varier les fromages : Essayez d’autres fromages comme le cheddar ou le gouda pour diversifier les goûts.

Meilleurs Accompagnements pour Pain de viande au fromage

Pour compléter votre repas, voici quelques accompagnements qui se marient bien avec le pain de viande au fromage.

1. Pommes de terre rôties : Dorées et croustillantes, elles ajoutent une texture agréable.
2. Haricots verts sautés : Croquants et légèrement assaisonnés, ils sont parfaits pour équilibrer le plat.
3. Carottes glacées : Sucrées et tendres, elles apportent une belle couleur à votre assiette.
4. Riz pilaf : Léger et parfumé, il est idéal pour absorber les sauces.
5. Chou-fleur gratiné : Un accompagnement crémeux qui plait aux adultes comme aux enfants.
6. Coleslaw : Une salade croquante qui ajoute du croquant et du contraste.
7. Pâtes aux légumes : Des pâtes légères mélangées avec des légumes sautés offrent une alternative savoureuse.
8. Quinoa aux herbes : Riche en protéines, cette option est saine et pleine de saveurs.

Erreurs Courantes à Éviter

Lorsque vous préparez un pain de viande au fromage, il est essentiel d’éviter certaines erreurs fréquentes pour garantir un plat savoureux.

• Ne pas assaisonner suffisamment – Une mauvaise assaisonnement peut rendre votre pain de viande fade. Assurez-vous d’ajouter suffisamment de sel, de poivre et d’épices.
• Choisir une viande de mauvaise qualité – Utiliser du bœuf haché de qualité inférieure peut affecter le goût. Optez pour un bœuf haché frais et maigre.
• Oublier la mozzarella au centre – Ne pas insérer de fromage au centre peut rendre votre pain moins fondant. Assurez-vous d’incorporer la mozzarella pour un cœur crémeux.
• Cuisson inappropriée – Cuire trop ou pas assez peut ruiner votre plat. Respectez les temps de cuisson pour réussir votre pain de viande.
• Négliger le repos après cuisson – Couper immédiatement après la cuisson peut entraîner une perte de jus. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Instructions de Conservation et Réchauffage

Conservation au Réfrigérateur

• item Conservez le pain de viande au fromage dans un contenant hermétique.
• item Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Congélation Pain de viande au fromage

• item Enveloppez-le bien dans du film plastique puis dans du papier aluminium.
• item Il peut être congelé jusqu’à 3 mois.

Réchauffage Pain de viande au fromage

• item Four – Préchauffez à 175°C, enveloppez dans du papier aluminium et chauffez pendant 20-25 minutes.
• item Micro-ondes – Réchauffez par tranches à puissance moyenne pendant 2-3 minutes.
• item Cuisinière – Faites chauffer à feu moyen dans une poêle avec un peu d’eau pour garder l’humidité, environ 10 minutes.

Questions Fréquentes

Voici quelques questions fréquemment posées concernant le pain de viande au fromage.

Quelle est la meilleure viande à utiliser pour le pain de viande au fromage ?

Le bœuf haché est le choix classique, mais vous pouvez également mélanger avec du porc ou du poulet pour varier les saveurs.

Puis-je ajouter des légumes dans le pain de viande au fromage ?

Oui, des oignons, des poivrons ou des carottes hachées peuvent ajouter des nutriments et des saveurs intéressantes.

Comment savoir si mon pain de viande au fromage est cuit ?

Utilisez un thermomètre à viande ; il doit atteindre 70°C à l’intérieur pour être sûr qu’il est bien cuit.

Puis-je préparer le pain de viande au fromage à l’avance ?

Absolument ! Vous pouvez préparer le mélange la veille et cuire juste avant le repas.

Quelle sauce accompagne bien le pain de viande ?

La sauce BBQ est parfaite, mais vous pouvez également essayer une sauce tomate épicée ou une sauce aux champignons.

Conclusion

Le pain de viande au fromage est un plat délicieux qui plaira à toute la famille. Sa texture fondante et son goût savoureux en font un favori lors des repas conviviaux. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos ingrédients préférés comme des herbes ou d’autres types de fromages. Essayez-le dès aujourd’hui !