Description
Découvrez nos pancakes courgette chèvre jambon, une recette savoureuse et nutritive qui allie la douceur de la courgette à la richesse du fromage de chèvre et la salinité du jambon. Parfaits pour un déjeuner rapide ou un brunch convivial, ces pancakes moelleux séduiront sans aucun doute toute la famille. Faciles à préparer avec des ingrédients simples, ils sont également une excellente façon d’incorporer des légumes dans vos repas. Que vous les serviez avec une salade fraîche ou une sauce légère, ces pancakes deviendront rapidement un incontournable de votre cuisine.
Ingrédients
Scale
- 1 petite courgette
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage blanc
- 140 g de farine
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 3 tranches de jambon
- 6 rondelles de bûche de chèvre
Instructions
- Râpez la courgette et pressez-la pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un bol, battez les œufs avec le lait et le fromage blanc. Ajoutez la farine, la levure, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez la courgette.
- Découpez le jambon en ronds légèrement plus petits que les pancakes.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive et versez une louche de pâte. Ajoutez des morceaux de jambon et de fromage avant de recouvrir d'une autre couche de pâte. Cuisez environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson sur poêle
- Cuisine: Cuisine familiale
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 215
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 28g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 95mg