Description
Les Panisses Provençales Sans Gluten sont une délicieuse et croustillante spécialité de la Provence, idéale pour les amateurs de cuisine végétarienne et ceux qui suivent un régime sans gluten. À base de farine de pois chiches, elles sont faciles à préparer et parfaites pour un apéritif ou en accompagnement d’un plat principal. Leur texture dorée et leur saveur unique, rehaussée par du romarin frais, séduiront tous vos convives. Que vous les serviez avec une sauce aïoli ou sur une salade fraîche, ces panisses apportent une touche méditerranéenne à votre table.
Ingrédients
Scale
- 125 g de farine de pois chiches
- 50 cl d'eau
- Huile d'olive
- Romarin frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans un saladier, diluez 25 cl d'eau froide avec la farine de pois chiches en veillant à éviter les grumeaux.
- Dans une casserole, faites chauffer les 25 cl d'eau restants avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Une fois à ébullition, incorporez le mélange de farine tout en remuant constamment. Salez et poivrez.
- Laissez cuire à feu doux pendant 15 minutes jusqu'à épaississement.
- Versez le mélange dans des moules souples et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Démoulez les panisses et faites-les dorer dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du romarin frais avant de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine méditerranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 160
- Sugar: 0g
- Sodium: 130mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 21g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg