Description
Le Paris-Brest est un dessert français emblématique qui marie la légèreté de la pâte à choux à la richesse de la crème pralinée. Créé en 1910 pour célébrer la célèbre course cycliste entre Paris et Brest, ce gâteau en forme de couronne est parfait pour toutes les occasions. Sa texture croustillante et sa saveur irrésistible sauront ravir vos invités. Avec notre recette simple, vous pouvez réaliser un Paris-Brest fait maison qui impressionnera vos amis et votre famille tout en ajoutant une touche d’élégance à votre table. Suivez nos instructions claires pour découvrir le plaisir de confectionner ce délice français!
Ingredients
Scale
- 125 g de beurre
- 250 ml d’eau
- 150 g de farine
- 4 œufs
- 200 g de cream cheese
- 150 g de praliné
- Amandes effilées (quantité au goût)
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Faites fondre le beurre avec l’eau et une pincée de sel dans une casserole. Ajoutez la farine d’un coup et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Hors du feu, incorporez les œufs un par un jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Mettez-la dans une poche à douille.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, formez deux cercles avec la pâte en laissant un espace entre eux.
- Enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir dans le four éteint.
- Mélangez le cream cheese et le praliné jusqu’à consistance lisse. Coupez les cercles refroidis en deux horizontalement et garnissez-les de crème pralinée.
- Refermez et saupoudrez d’amandes effilées avant de servir.
- Prep Time: 40 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1/8 de gâteau (environ 100g)
- Calories: 320
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 12g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 27g
- Fiber: 1g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 85mg