Description
Les Pêches Melba au miel sont un dessert sophistiqué qui capture l’essence de l’été avec une harmonie parfaite entre la douceur des pêches rôties, la légèreté d’une chantilly au miel et l’acidité rafraîchissante d’un coulis de framboises. Ce plat, à la fois simple et élégant, ravira vos invités lors de dîners ou de célébrations.
Ingrédients
Scale
- 3 pêches mûres
- 250 ml de crème 35 % à fouetter
- 45 ml de miel (pour la chantilly)
- 170 g de framboises
- 500 ml de crème glacée à la vanille
Instructions
- Préparez la chantilly au miel en mélangeant gélatine, miel et crème dans une casserole, puis réfrigérez jusqu'à épaississement.
- Rôtissez les pêches côté coupé vers le bas à 180 °C pendant 20 minutes.
- Réalisez un coulis avec les framboises et le miel au mélangeur.
- Assemblez le dessert dans des coupes : commencez par le coulis, ajoutez de la crème glacée, puis la chantilly et terminez avec les pêches.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 42g
- Sodium: 40mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg