Quiche aux œufs Benedict sauce

Quiche aux œufs Benedict sauce est une délicieuse recette qui allie le goût riche des œufs et du fromage à la douceur de la sauce hollandaise crémeuse. Parfaite pour un petit déjeuner copieux ou un brunch entre amis, cette quiche séduira les papilles de tous vos convives. Facile à préparer, elle se distingue par sa texture fondante et ses saveurs bien équilibrées. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un repas en famille, la Quiche aux œufs Benedict sauce est toujours une excellente idée.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Facilité de préparation: Cette recette ne nécessite que quelques étapes simples, ce qui la rend accessible même aux débutants.
• Riche en saveurs: Les combinaisons d’œufs, de fromage et de jambon créent un plat savoureux qui ravira vos invités.
• Polyvalente: Idéale pour le petit déjeuner, le brunch ou même le dîner, cette quiche s’adapte à toutes les occasions.
• Fait maison: Préparer votre propre quiche vous permet de contrôler les ingrédients et d’ajuster les saveurs selon vos préférences.
• Parfaite pour les restes: Cette quiche se conserve bien au réfrigérateur et peut être dégustée chaude ou froide.

Ustensiles et Préparation

Pour réaliser la Quiche aux œufs Benedict sauce, vous aurez besoin de quelques ustensiles essentiels. Ces outils vous faciliteront la tâche lors de la préparation.

Ustensiles et Équipements Essentiels

• Moule à tarte
• Fouet ou mixeur
• Plaque de cuisson
• Couteau
• Planche à découper

Importance de Chaque Ustensile

• Moule à tarte: Assure que votre quiche prenne la forme parfaite et permet une cuisson uniforme.
• Fouet ou mixeur: Utile pour mélanger les œufs et obtenir une texture lisse.
• Plaque de cuisson: Prévient tout débordement pendant la cuisson et facilite le transport au four.

Ingrédients

Quiche riche en saveurs avec œufs, fromage, jambon et sauce hollandaise crémeuse.

Pour la Quiche

• 1 pâte à tarte congelée de 23 cm (profonde)
• 6 œufs larges
• 120 ml de moitié-moitié (ou mélange de lait et crème)
• 100 g de cheddar blanc fort râpé
• 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
• 3 oignons verts finement tranchés
• 3 cuillères à soupe de ciboulette ciselée
• 1/4 cuillère à café de sel
• Poivre noir fraîchement moulu, au goût
• 140 g de jambon ou bacon canadien coupé en petits dés

Pour la Sauce Hollandaise

• 3 jaunes d’œufs larges
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/4 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 120 g de beurre non salé, fondu
• Sel, au goût

Comment Préparer Quiche aux œufs Benedict sauce

Étape 1: Préchauffer le Four

Préchauffez le four à 175°C. Vaporisez légèrement un plat à tarte avec de l’huile pour éviter que la quiche n’accroche.

Étape 2: Préparer le Mélange aux Œufs

Dans un bol, fouettez les œufs avec le moitié-moitié jusqu’à obtenir une consistance homogène. Ajoutez ensuite les fromages râpés, les oignons verts, la ciboulette, le jambon ou le bacon, ainsi que le sel et le poivre. Mélangez soigneusement pour bien incorporer tous les ingrédients.

Étape 3: Placer la Pâte dans le Plat

Sortez délicatement la pâte congelée de son moule d’origine. Placez-la dans le plat à tarte préparé (optionnel). Posez ensuite la pâte sur une plaque de cuisson pour stabiliser et prévenir tout débordement pendant la cuisson.

Étape 4: Cuisson de la Quiche

Versez le mélange aux œufs dans la pâte congelée en veillant à bien répartir les ingrédients. Assurez-vous que des morceaux visibles de jambon se trouvent au sommet. Enfournez pendant environ 50 minutes jusqu’à ce que la quiche soit légèrement gonflée, dorée et prise au centre. Laissez refroidir pendant 15 minutes avant de trancher.

Étape 5: Préparer la Sauce Hollandaise

Dans un mixeur, placez les jaunes d’œufs, le jus de citron et la moutarde. Mixez pour bien combiner ces ingrédients. Avec le mixeur en marche, ajoutez progressivement le beurre chaud fondu jusqu’à épaississement. Si nécessaire, ajustez avec un peu d’eau chaude puis salez selon votre goût.

Étape 6: Réchauffer la Sauce

Réchauffez doucement votre sauce hollandaise au micro-ondes par intervalles de 15 secondes en remuant entre chaque passage pour éviter qu’elle ne brûle.

Voilà ! Votre délicieuse Quiche aux œufs Benedict sauce est prête à être servie !

Comment Servir Quiche aux œufs Benedict sauce

La quiche aux œufs Benedict sauce se déguste aussi bien chaude que froide. Elle est parfaite pour un brunch en famille ou un petit déjeuner entre amis. Voici quelques suggestions pour servir ce plat savoureux.

Avec une salade verte

• Une simple salade de roquette ou de mesclun ajoute de la fraîcheur à votre repas.

Accompagnée de fruits frais

• Servez des tranches d’orange, de kiwi ou des baies pour une touche sucrée qui équilibre les saveurs salées.

Sur un lit d’épinards sautés

• Les épinards légèrement assaisonnés apportent une belle couleur et des nutriments.

Avec des tomates cerises rôties

• Les tomates cerises, sucrées et juteuses, complètent parfaitement la quiche.

En portions individuelles

• Coupez la quiche en petits morceaux pour un service convivial lors d’un buffet ou d’un pique-nique.

Avec une sauce piquante

• Un filet de sauce piquante peut relever le goût de la quiche, ajoutant un peu de piquant.

Comment Perfectionner Quiche aux œufs Benedict sauce

Pour rendre votre quiche aux œufs Benedict encore plus délicieuse, voici quelques astuces à appliquer.

• Utilisez des ingrédients frais : Privilégiez des œufs bio et du fromage artisanal pour rehausser les saveurs.
• Ajoutez des herbes fraîches : De l’estragon ou du basilic peuvent apporter une dimension supplémentaire à votre plat.
• Personnalisez la viande : Remplacez le jambon par du saumon fumé pour une version plus raffinée.
• Variez les fromages : Essayez avec du fromage de chèvre ou du gouda pour diversifier les goûts.
• Ne négligez pas la cuisson : Assurez-vous que votre quiche soit bien cuite au centre; n’hésitez pas à ajuster le temps selon votre four.
• Servez avec une garniture croquante : Ajoutez des noix grillées sur le dessus avant de servir pour plus de texture.

Meilleurs Accompagnements pour Quiche aux œufs Benedict sauce

Pour compléter votre repas autour de la quiche aux œufs Benedict sauce, pensez à ces accompagnements délicieux et variés.

1. Salade César : Une salade classique avec laitue romaine, croutons et parmesan, parfaite avec la quiche.
2. Pommes de terre rôties : Des pommes de terre dorées au four avec des herbes font un excellent accompagnement.
3. Soupe minestrone : Une soupe riche en légumes qui apporte réconfort et saveurs variées.
4. Pain grillé à l’ail : Des tranches de pain croustillantes frottées à l’ail ajoutent du goût et du croquant.
5. Carottes glacées au miel : Des carottes doucement sucrées qui équilibrent la richesse de la quiche.
6. Riz pilaf aux herbes : Un riz léger et parfumé qui accompagne bien les plats crémeux comme la quiche.
7. Courgettes sautées : Des courgettes légèrement dorées ajoutent couleur et légèreté au repas.
8. Chips de légumes maison : Des chips croustillantes faites maison apportent une touche originale et saine.

Erreurs Courantes à Éviter

La préparation de la quiche aux œufs Benedict sauce peut sembler simple, mais certaines erreurs peuvent affecter le résultat final.

• Utiliser une pâte à tarte trop fine : Une pâte trop fine risque de se casser ou de ne pas supporter le poids de la garniture. Optez pour une pâte à tarte épaisse pour un meilleur soutien.
• Ne pas battre les œufs correctement : Si les œufs ne sont pas bien mélangés, la texture sera granuleuse. Assurez-vous de bien fouetter pour une consistance homogène.
• Oublier d’assaisonner : Le sel et le poivre sont essentiels pour rehausser les saveurs. Goûtez le mélange avant de le verser dans la pâte pour ajuster l’assaisonnement.
• Cuire trop longtemps : Une cuisson excessive rendra la quiche sèche. Surveillez bien la cuisson et retirez-la quand elle est juste dorée et gonflée.
• Servir sans laisser reposer : Ne tranchez pas immédiatement après la cuisson. Laissez refroidir 15 minutes pour que les saveurs se stabilisent.

Instructions de Conservation et Réchauffage

Conservation au Réfrigérateur

• Durée : Conservez votre quiche dans le réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
• Contenants : Utilisez un contenant hermétique pour éviter que la quiche n’absorbe les odeurs du réfrigérateur.

Congélation Quiche aux œufs Benedict sauce

• Durée : La quiche se congèle bien jusqu’à 2 mois.
• Préparation : Emballez-la soigneusement dans du film plastique puis placez-la dans un sac de congélation.

Réchauffage Quiche aux œufs Benedict sauce

• Au four : Préchauffez à 175°C, réchauffez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que chaud au centre.
• Micro-ondes : Chauffez par intervalles de 30 secondes, en vérifiant régulièrement pour éviter un séchage excessif.
• Cuisinière : Réchauffez à feu doux dans une poêle, couvrez pour garder l’humidité, environ 5-7 minutes.

Questions Fréquentes

Voici quelques questions fréquemment posées concernant la Quiche aux œufs Benedict sauce.

Quelle est la meilleure façon de servir cette quiche ?

La quiche aux œufs Benedict sauce est délicieuse chaude, accompagnée d’une salade verte légère ou de fruits frais.

Peut-on remplacer le jambon par d’autres viandes ?

Oui, vous pouvez utiliser du bacon, du poulet ou même des légumes pour une version végétarienne.

Comment personnaliser la recette ?

Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons, ou variez les fromages selon vos préférences.

La sauce hollandaise est-elle nécessaire ?

Bien que traditionnelle, vous pouvez servir cette quiche sans sauce hollandaise si vous préférez une option plus légère.

Quelles boissons accompagneraient cette quiche ?

Un verre de vin blanc frais ou un jus d’orange pétillant s’accordent parfaitement avec cette recette.

Conclusion

La Quiche aux œufs Benedict sauce est un plat savoureux qui ravira vos invités lors d’un brunch ou d’un petit déjeuner. Sa polyvalence permet d’y ajouter divers ingrédients selon vos envies. N’hésitez pas à essayer différentes combinaisons!