Description
Découvrez la Quiche Végétarienne Chou-Rouge et Curry, un plat à la fois coloré et savoureux qui égayera vos repas. Cette quiche marie le croquant du chou rouge avec l’exotisme du curry, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner entre amis, elle est facile à préparer et constitue une excellente option végétarienne riche en nutriments. Avec des étapes simples et des ingrédients sains, cette quiche séduira petits et grands. Servez-la chaude ou froide, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et gourmand.
Ingrédients
Scale
- 220 g de farine de blé semi-complète T110
- 130 ml d'eau
- 25 ml d'huile d'olive
- 300 g de chou rouge
- 280 g de carottes
- 210 ml de crème de soja
- 3 œufs
- 90 g d'oignon rouge
- 30 g de pâte de curry
- 10 g d'ail
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un récipient, mélangez la farine, le sel, l'huile d'olive et l'eau jusqu'à obtenir une pâte homogène. Étalez-la dans un moule à tarte préalablement piqué.
- Hachez finement le chou rouge et râpez les carottes. Émincez l'oignon rouge.
- Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème de soja, la pâte de curry, l'ail pressé, le paprika et le cumin. Assaisonnez.
- Incorporez les légumes au mélange puis versez sur la pâte.
- Enfournez pendant environ 50 minutes jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Végétarienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 220
- Sugar: 5g
- Sodium: 320mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 55mg