Description
Risotto lardons et champignons est un plat réconfortant qui allie la douceur des lardons croustillants à la richesse des champignons. Avec sa texture crémeuse, ce risotto saura séduire vos invités lors de dîners en famille ou entre amis. Facile à préparer, il représente une véritable invitation à savourer un moment convivial autour d’une table. Que vous soyez novice en cuisine ou un chef expérimenté, cette recette simple et délicieuse est parfaite pour toutes les occasions. Alors, laissez-vous tenter par ce voyage gustatif aux accents italiens et impressionnez vos convives avec ce plat savoureux.
Ingrédients
Scale
- 250 g de riz Arborio
- 80 g de champignons
- 100 g de lardons
- 8 cl de vin blanc sec
- 1 échalote
- 20 cl de bouillon de volaille chaud
- Parmesan râpé (selon préférence)
Instructions
- Dans une grande poêle, faites revenir l’échalote émincée avec les lardons et les champignons jusqu’à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez le riz Arborio et mélangez bien pour l’enrober.
- Incorporez le bouillon chaud louche par louche, en remuant régulièrement jusqu’à absorption complète.
- Ajoutez le vin blanc et mélangez jusqu’à ce qu'il soit absorbé.
- Hors du feu, incorporez généreusement le parmesan râpé pour obtenir une texture crémeuse.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Italienne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 450
- Sugar: 2g
- Sodium: 600mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 58g
- Fiber: 2g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 30mg