Description

Rouleaux épicés aux saveurs chai : un véritable régal à savourer ! Ces délicieuses brioches, alliant la douceur de la cannelle à la chaleur des épices chai, sont parfaites pour le petit-déjeuner ou le brunch. Nappées d’un caramel au chai et d’un glaçage crémeux, elles apporteront une touche chaleureuse et accueillante à votre table. Que ce soit pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir, ces roulés sucrés sont irrésistibles. Faciles à préparer, même pour les débutants, ils raviront les papilles de tous les gourmands.

Ingrédients

Lait entier tiède
Levure sèche active
Sucre blanc granulé
Farine tout usage
Cannelle moulue
Gingembre moulu
Beurre non salé
Crème épaisse
Fromage à la crème

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Instructions

Dans un grand bol, activez la levure en mélangeant avec le lait tiède et le sucre. Laissez reposer 5 à 10 minutes.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs. Ajoutez les œufs, l'extrait de vanille et le beurre ramolli au mélange de levure. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, puis laissez lever pendant une heure dans un endroit chaud.
Infusez la crème avec les sachets de thé chai pendant 10 minutes. Retirez les sachets et laissez refroidir.
Préparez la garniture en mélangeant tous ses ingrédients dans un bol.
Étalez la pâte sur une surface farinée, garnissez-la de préparation au chai, roulez-la et coupez en 12 morceaux égaux. Faites lever encore 30 minutes.
Préchauffez le four à 175°C et faites cuire les rouleaux pendant 29 à 32 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Pour le glaçage, mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
Laissez refroidir les rouleaux avant d'appliquer le glaçage.

Prep Time: 20 minutes
Cook Time: 30 minutes
Category: Dessert
Method: Cuisson au four
Cuisine: Cuisine moderne

Nutrition

Serving Size: 1 portion
Calories: 290
Sugar: 18g
Sodium: 220mg
Fat: 10g
Saturated Fat: 6g
Unsaturated Fat: 3g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 42g
Fiber: 2g
Protein: 5g
Cholesterol: 50mg