Description
Découvrez les Scones moelleux à la mélasse, une douceur irrésistible qui illuminera vos pauses thé ou café. Avec leur texture légère et aérée, ces scones sont enrichis de la richesse de la mélasse et d’un mélange d’épices réconfortantes. Faciles à préparer, ils sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand ou un goûter savoureux. Servez-les chauds avec du beurre, de la confiture ou même un filet de miel pour une expérience gustative inoubliable.
Ingrédients
Scale
- 360 g de farine tout usage
- 67 g de sucre brun
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de clous de girofle moulus
- 1/2 cuillère à café de sel
- 115 g de beurre froid ou légèrement congelé
- 2 œufs
- 80 ml de mélasse
- 60 ml de lait d’amande à la vanille (ou tout autre lait)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de lait
- 1 cuillère à café de sucre cristal grossier
Instructions
- Préchauffez le four à 220 °C.
- Dans un bol, mélangez la farine, le sucre brun, la levure chimique et les épices.
- Incorporez le beurre froid jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec la mélasse et le lait.
- Ajoutez le mélange humide aux ingrédients secs et mélangez délicatement.
- Formez un cercle de pâte et découpez-le en triangles.
- Enfournez pendant 15 à 18 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15-18 minutes
- Category: Desserts
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Cuisine anglaise
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 180
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 35mg