Description
La sole meunière dorée au beurre est un incontournable de la cuisine française, alliant simplicité et élégance. Ce plat met en valeur la douceur du poisson frais, sublimé par un beurre noisette délicat et le zeste d’un citron juteux. Que vous prépariez un dîner romantique ou un repas convivial en famille, cette recette facile à réaliser saura ravir vos convives. En seulement 25 minutes, vous obtiendrez une préparation savoureuse qui fera sensation sur votre table.
Ingrédients
Scale
- 2 soles entières
- 30 g de beurre
- Huile d'olive
- 30 g de farine
- Sel et poivre
- 1 citron jaune
Instructions
- Vider et écailler les soles. Rincer et sécher.
- Enrober les soles de farine dans un plat.
- Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, cuire les soles jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
- Ajouter le beurre et arroser constamment le poisson jusqu’à obtenir une couleur noisette.
- Servir immédiatement avec du sel, du poivre et le jus de citron pressé.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Sauté
- Cuisine: Cuisine française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 85mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: 0g
- Protein: 18g
- Cholesterol: 60mg