Description
Découvrez la savoureuse Tarte tatin aux aubergines, un plat qui allie harmonieusement le sucré et le salé grâce à l’ajout de miel et de romarin. Cette recette originale est idéale pour un déjeuner léger ou comme entrée raffinée lors d’un dîner entre amis. La tarte, avec sa présentation élégante et son goût unique, séduira à coup sûr vos convives. Facile à réaliser, elle offre une belle occasion d’explorer des saveurs méditerranéennes tout en restant accessible aux cuisiniers de tous niveaux. Préparez-vous à épater vos invités avec ce délice gourmand qui pourra devenir un incontournable de votre table.
Ingrédients
Scale
- 2 aubergines moyennes
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 branche de romarin
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Coupez les aubergines en rondelles fines et faites-les dorer dans une poêle avec de l'huile d'olive. Salez et poivrez.
- Dans un moule à tarte, ajoutez un peu d'huile d'olive et le miel. Disposez les tranches d'aubergines dorées dessus, puis émiettez la branche de romarin.
- Recouvrez le tout avec la pâte feuilletée, en rabattant les bords vers l'intérieur du moule.
- Enfournez à 180°C pendant 30 minutes. Laissez tiédir avant de retourner la tarte pour servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: MéMediterranéenne
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 8g
- Sodium: 240mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg