Description
Les tartelettes tatin aux pommes sont un délice emblématique de la pâtisserie française, alliant l’acidité des pommes à la douceur d’un caramel doré. Faciles à préparer, elles se révèlent être le dessert parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un repas entre amis ou d’une célébration spéciale. Chaque bouchée révèle une pâte feuilletée croustillante enveloppant des pommes fondantes et caramélisées. Servez-les tièdes avec une boule de glace ou froides avec un léger saupoudrage de sucre glace pour impressionner vos invités. Cette recette simple et raffinée est un incontournable pour les amateurs de desserts gourmands.
Ingrédients
Scale
- 150 g de sucre blanc
- 50 g d'eau
- 4 pommes (pelées et en quartiers)
- 1 pâte feuilletée
Instructions
- Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau, portez à ébullition jusqu'à obtenir un caramel doré.
- Versez le caramel chaud sur du papier cuisson en formant des tourbillons.
- Disposez les quartiers de pommes sur le caramel.
- Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée et piquez-la avec une fourchette.
- Enfournez pendant 20 minutes à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 280
- Sugar: 30g
- Sodium: 85mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 15mg