Description
Tartines au boeuf caramélisé : une expérience culinaire inoubliable qui allie la tendreté du boeuf et la douceur des oignons caramélisés sur un pain croustillant. Parfaites pour un brunch convivial, un déjeuner léger ou en apéritif, ces tartines séduisent par leur richesse en saveurs et leur texture irrésistible. Avec une sauce crémeuse à la moutarde et des touches d’aneth, chaque bouchée est une explosion de goûts. Faciles à préparer, elles sont idéales même pour les novices en cuisine. Lancez-vous dans cette recette simple qui émerveillera vos invités à coup sûr !
Ingrédients
Scale
- 450 g de biftecks de haut de surlonge
- 4 tranches de pain de campagne
- 2 petits oignons rouges
- 125 ml de crème sure
- 15 ml de moutarde à l’ancienne
- 20 g de roquette
Instructions
- Dans un bol, mélanger la crème sure, la moutarde, l’aneth et le raifort. Réserver au frais.
- Dans une poêle chaude avec un peu d'huile, cuire les biftecks pendant environ 2 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante. Saler et poivrer, puis laisser reposer.
- Dans la même poêle, faire revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter un peu d'eau et laisser réduire.
- Trancher le boeuf et assembler les tartines : étaler la sauce sur le pain grillé, ajouter les oignons caramélisés et garnir de roquette.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson à la poêle
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 410
- Sugar: 3g
- Sodium: 550mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 70mg