Gâteau Moelleux aux Fraises

Un Gâteau Moelleux aux Fraises est le dessert idéal pour toutes les occasions, que ce soit un anniversaire, un goûter en famille ou juste pour se faire plaisir. Ce gâteau léger et fruité saura séduire vos papilles avec sa texture moelleuse et son goût délicat de fraises fraîches. Facile à préparer, il demande peu de temps et peut être réalisé avec des ingrédients simples que vous avez sûrement déjà chez vous.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Facile à réaliser : Même les débutants en cuisine peuvent le préparer sans difficulté.
• Goût irrésistible : Les fraises apportent une douceur naturelle qui ravira tous les gourmands.
• Polyvalent : Parfait pour toutes les occasions, du brunch au dessert après le dîner.
• Visuellement attrayant : Avec ses fraises visibles, ce gâteau est aussi beau que bon.
• Texture moelleuse : Chaque bouchée fond dans la bouche grâce à sa légèreté.

Ustensiles et Préparation

Avant de commencer la préparation du Gâteau Moelleux aux Fraises, assurez-vous d’avoir tous les ustensiles nécessaires. Cela facilitera votre travail et rendra la recette encore plus agréable.

Ustensiles et Équipements Essentiels

• Un grand saladier
• Un fouet
• Un moule à gâteau
• Une spatule
• Un tamis

Importance de Chaque Ustensile

• Grand saladier : Permet de mélanger tous les ingrédients sans déborder.
• Fouet : Idéal pour obtenir un mélange mousseux et homogène.
• Moule à gâteau : Assure une cuisson uniforme du gâteau.
• Spatule : Facilite l’incorporation des ingrédients délicatement.

Ingrédients

Un dessert moelleux aux fraises pour une douceur fruitée qui ravira vos convives.

Pour le Gâteau

• 250 g de fraises fraîches
• 3 œufs
• 120 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile végétale (tournesol ou colza)
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 1 pincée de sel
• Sucre glace

Comment Préparer Gâteau Moelleux aux Fraises

Étape 1: Laver les Fraises

Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en deux ou en quatre selon leur taille. Réservez-les pour plus tard.

Étape 2: Préparer la Pâte

Dans un grand saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Ajoutez ensuite le lait puis l’huile. Mélangez bien.

Tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel, puis incorporez-les progressivement au mélange liquide, en remuant doucement jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 3: Préchauffer le Four

Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante si possible). Beurrez et farinez un moule ou chemisez-le de papier cuisson.

Étape 4: Disposer les Fraises

Disposez les fraises dans le fond du moule. Versez doucement la pâte par-dessus les fraises. Vous pouvez également en réserver quelques-unes à disposer sur le dessus pour un joli visuel après cuisson.

Étape 5: Enfourner

Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent planté au centre ressorte propre. Laissez tiédir dans le moule, puis démoulez sur une grille.

Étape 6: Finition

Une fois le gâteau complètement refroidi, saupoudrez-le de sucre glace pour une touche élégante avant de servir.

Comment Servir Gâteau Moelleux aux Fraises

Le Gâteau Moelleux aux Fraises est un délice qui se prête à de nombreuses occasions. Que ce soit pour un anniversaire, un goûter ou simplement pour se faire plaisir, voici quelques suggestions pour le servir.

Avec de la Crème Chantilly

• Une touche de crème chantilly sur le dessus apporte une légèreté et une douceur supplémentaire qui complètent parfaitement les fraises.

Accompagné d’une Boule de Glace

• Servez une boule de glace vanille ou fraise à côté pour un contraste chaud-froid irrésistible.

Décoré de Fruits Frais

• Ajoutez des tranches supplémentaires de fraises ou d’autres fruits rouges sur le gâteau pour une présentation colorée et appétissante.

Avec un Coulis de Fruits

• Un coulis de framboise ou de fraise versé sur chaque part ajoute une note acidulée qui rehausse les saveurs du gâteau.

Saupoudré de Sucre Glace

• Pour une finition élégante, saupoudrez légèrement le gâteau avec du sucre glace avant de servir. Cela donne aussi un effet visuel très séduisant.

Comment Perfectionner Gâteau Moelleux aux Fraises

Pour rendre votre Gâteau Moelleux aux Fraises encore meilleur, voici quelques astuces simples à suivre.

• Choisissez des fraises bien mûres : Des fraises fraîches et sucrées feront toute la différence dans le goût.
• Ajoutez des zestes d’agrumes : Incorporer un peu de zeste de citron ou d’orange dans la pâte apportera une touche d’acidité qui équilibrera le sucré.
• Utilisez du yaourt à la place du lait : Cela donnera au gâteau une texture encore plus moelleuse et onctueuse.
• Laissez reposer la pâte : Si possible, laissez reposer la pâte pendant 30 minutes avant cuisson pour permettre aux saveurs de se développer.
• Vérifiez la cuisson avec soin : Ne laissez pas trop cuire le gâteau; il doit être juste doré et moelleux au centre.
• Personnalisez avec des épices : Un soupçon de cannelle ou de vanille peut ajouter une profondeur intéressante à votre gâteau.

Meilleurs Accompagnements pour Gâteau Moelleux aux Fraises

Pour compléter votre expérience gustative avec le Gâteau Moelleux aux Fraises, voici quelques accompagnements délicieux.

1. Crème Anglaise : Une sauce onctueuse qui ajoute richesse et douceur au gâteau.
2. Salade de Fruits : Un mélange frais et léger qui équilibre la densité du gâteau.
3. Thé Earl Grey : Son parfum délicat se marie bien avec les saveurs fruitées du dessert.
4. Café Noir : Pour les amateurs, un café noir souligne les notes sucrées du gâteau sans l’alourdir.
5. Compote de Pommes : La douceur et l’acidité des pommes complètent merveilleusement les fraises.
6. Sorbet Citron : Un sorbet rafraîchissant qui apporte une belle acidité en contraste avec le moelleux du gâteau.
7. Chocolat Fondu : Pour les amateurs de chocolat, un léger filet de chocolat fondu peut transformer ce dessert en une expérience gourmande.
8. Yaourt Nature : Sa texture crémeuse et légèrement acidulée est parfaite pour contraster avec la douceur du gâteau.

Erreurs Courantes à Éviter

Il est essentiel de bien préparer votre Gâteau Moelleux aux Fraises pour éviter des erreurs courantes.

• Oublier de tamiser la farine : Cela peut créer des grumeaux dans votre pâte. Tamisez toujours la farine et la levure ensemble pour une texture lisse.
• Ne pas préchauffer le four : Un four non préchauffé peut affecter la cuisson. Assurez-vous de le préchauffer à 180°C avant d’enfourner.
• Utiliser des fraises abîmées : Les fraises en mauvais état peuvent altérer le goût du gâteau. Choisissez des fruits frais et fermes pour un meilleur résultat.
• Trop mélanger la pâte : Un mélange excessif peut rendre le gâteau dense. Mélangez juste assez pour incorporer les ingrédients sans trop agiter.
• Oublier de beurrer le moule : Cela pourrait faire coller votre gâteau. N’oubliez pas de beurrer et fariner le moule ou d’utiliser du papier cuisson.

Instructions de Conservation et Réchauffage

Conservation au Réfrigérateur

• item Conservez le Gâteau Moelleux aux Fraises dans un contenant hermétique.
• item Il se garde jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.

Congélation Gâteau Moelleux aux Fraises

• item Emballez-le soigneusement dans du film plastique puis dans du papier aluminium.
• item Vous pouvez le congeler jusqu’à 2 mois. Pensez à noter la date sur l’emballage.

Réchauffage Gâteau Moelleux aux Fraises

• Four : Préchauffez à 150°C et réchauffez pendant environ 10 minutes.
• Micro-ondes : Chauffez par intervalles de 15 secondes jusqu’à ce qu’il soit tiède.
• Cuisinière : Placez une tranche dans une poêle à feu doux, couvrez et chauffez pendant quelques minutes.

Questions Fréquentes

Voici quelques questions souvent posées concernant le Gâteau Moelleux aux Fraises.

Quel type de fraises devrais-je utiliser pour le Gâteau Moelleux aux Fraises ?

Utilisez toujours des fraises fraîches et mûres pour obtenir un goût optimal. Les fraises congelées peuvent être utilisées, mais elles changeront légèrement la texture.

Peut-on remplacer les œufs dans cette recette ?

Oui, vous pouvez utiliser des substituts comme la compote de pommes ou des graines de lin mélangées avec de l’eau. Cela rendra votre gâteau vegan tout en restant moelleux.

Combien de temps puis-je conserver mon Gâteau Moelleux aux Fraises ?

Le gâteau se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et peut être congelé jusqu’à 2 mois si bien emballé.

Est-ce que je peux personnaliser cette recette ?

Absolument ! Vous pouvez ajouter d’autres fruits comme des framboises ou des myrtilles, ou même incorporer des zestes d’agrumes pour plus de saveurs.

Conclusion

Le Gâteau Moelleux aux Fraises est un dessert irrésistible qui plaira à tous vos invités. Sa légèreté et son goût fruité offrent une délicieuse expérience culinaire. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos préférences !