Tartines au sésame et crevettes

Tartines au sésame et crevettes sont une délicieuse option pour vos apéritifs. Ces tartines légères, garnies de crevettes fraîches et de sésame croquant, sont parfaites pour toutes les occasions, que ce soit un dîner entre amis ou un pique-nique en famille. Le mélange de gingembre et de lime apporte une touche d’exotisme qui rend chaque bouchée inoubliable. Préparez-vous à impressionner vos invités avec cette recette simple et rapide !

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

  • Facilité de préparation : Cette recette nécessite seulement quelques étapes simples pour un résultat savoureux.
  • Saveurs équilibrées : Le mélange de crevettes, gingembre et lime offre une explosion de saveurs en bouche.
  • Polyvalence : Idéales pour un apéritif, un brunch ou même comme plat léger.
  • Ingrédients accessibles : Tous les ingrédients se trouvent facilement dans votre supermarché local.

Ustensiles et Préparation

Pour réaliser ces délicieuses tartines au sésame et crevettes, vous aurez besoin de quelques ustensiles pratiques. Voici ceux qui sont indispensables.

Ustensiles et Équipements Essentiels

  • Friteuse à air chaud
  • Assiette creuse
  • Bol
  • Couteau

Importance de Chaque Ustensile

  • Friteuse à air chaud : Permet d’obtenir un pain croustillant sans ajout excessif d’huile.
  • Assiette creuse : Pratique pour mélanger les graines de sésame avec la mayonnaise sur le pain.

Ingrédients

Tartines aux crevettes et sésame, relevées avec gingembre et lime. Parfaites et légères pour toutes occasions.

Pour le Pain

  • 70 g de graines de sésame noir et blanc grillées
  • 4 tranches de pain à sandwich

Pour la Garniture

  • 75 ml de mayonnaise japonaise ou ordinaire, et plus pour le service
  • 225 g de crevettes nordiques fraîches ou surgelées et décongelées, bien épongées
  • 2 concombres libanais, coupés en petits dés
  • 1 lime, le zeste râpé finement et le jus
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 15 ml d’huile végétale
  • 15 ml de gingembre mariné, haché finement
  • 5 ml de sauce sriracha, ou plus au goût
  • 2 avocats mûrs mais fermes, coupés en tranches

Comment Préparer Tartines au sésame et crevettes

Étape 1: Préparer le Pain

Dans une assiette creuse, placer les graines de sésame. Tartiner les tranches de pain avec la mayonnaise. Ensuite, retourner les tranches dans les graines de sésame côté mayonnaise pour bien les enrober.

Étape 2: Cuire le Pain

Déposer les tranches de pain côté sésame vers le haut dans le panier de la friteuse à air chaud. Cuire à 190 °C pendant 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que le pain soit bien doré.

Étape 3: Préparer la Garniture

Dans un bol, mélanger les crevettes avec les concombres, le zeste et le jus de lime, l’oignon vert, l’huile végétale, le gingembre mariné et la sauce sriracha. Saler et poivrer selon votre goût.

Étape 4: Assembler les Tartines

Répartir les tranches d’avocats sur les tranches de pain doré. Garnir avec le mélange de crevettes puis ajouter un trait supplémentaire de mayonnaise si désiré. Servir immédiatement.

Profitez bien des tartines au sésame et crevettes !

Comment Servir Tartines au sésame et crevettes

Les tartines au sésame et crevettes sont idéales pour un apéritif léger ou un repas décontracté. Voici quelques suggestions pour les servir de manière élégante et appétissante.

Avec une touche de fraîcheur

  • Herbes fraîches : Ajoutez de la coriandre ou du persil frais pour une explosion de saveurs.
  • Tranches de lime : Servez avec des quartiers de lime pour que chacun puisse ajouter un peu plus d’acidité selon son goût.

En plat principal léger

  • Salade verte : Accompagnez vos tartines d’une simple salade verte avec une vinaigrette légère pour équilibrer le plat.
  • Soupe froide : Une soupe froide comme le gazpacho peut compléter parfaitement ces tartines.

Pour un buffet

  • Plateau varié : Proposez-les sur un plateau avec d’autres tartines, charcuteries et fromages pour un apéritif convivial.
  • Mini portions : Coupez les tartines en petits morceaux pour faciliter le service lors d’un événement.

Avec des boissons

  • Cocktail léger : Servez avec un cocktail à base de gin et tonic, qui rehausse les saveurs maritimes.
  • Thé glacé : Pour une option non alcoolisée, un thé glacé aux agrumes apporte une belle harmonie.
Tartines

Comment Perfectionner Tartines au sésame et crevettes

Pour rendre vos tartines encore plus délicieuses, voici quelques conseils pratiques à suivre.

  • bold Sélectionnez des crevettes fraîches : Utilisez des crevettes fraîches si possible pour une meilleure texture et saveur.
  • bold Variez les pains : Essayez différents types de pain comme la baguette ou le pain complet pour diversifier les textures.
  • bold Ajustez la mayonnaise : N’hésitez pas à ajouter des épices dans votre mayonnaise pour une touche personnelle.
  • bold Ne négligez pas l’avocat : Choisissez des avocats bien mûrs mais fermes pour qu’ils se tiennent bien sur la tartine.

Meilleurs Accompagnements pour Tartines au sésame et crevettes

Les accompagnements peuvent enrichir l’expérience gustative de vos tartines. Voici quelques idées à considérer :

  1. bold Salade asiatique : Une salade croquante avec du chou, des carottes et une vinaigrette au sésame complète bien le plat.
  2. bold Chips de légumes : Des chips de betterave ou de patate douce apportent du croquant tout en étant saines.
  3. bold Sashimis : Des tranches fraîches de poisson cru ajoutent une touche japonaise à votre menu.
  4. bold Brochettes de légumes grillés : Des brochettes colorées ajoutent une dimension grillée qui se marie bien avec les tartines.
  5. bold Pickles maison : Offrez des pickles pour apporter une note acidulée et croquante en contraste avec la douceur des avocats.
  6. bold Purée d’haricots noirs : Une purée crémeuse peut servir de trempette savoureuse à côté des tartines.

Erreurs Courantes à Éviter

Il est important de bien réussir vos tartines au sésame et crevettes pour en maximiser la saveur et la texture. Voici quelques erreurs courantes à éviter.

  • Oublier de bien éponger les crevettes : Si vous ne séchez pas les crevettes, l’excès d’eau rendra votre mélange trop liquide. Utilisez du papier absorbant pour les égoutter.
  • Ne pas toaster le pain : Un pain non doré peut devenir mou et peu appétissant. Veillez à bien le faire griller pour une texture croustillante.
  • Ignorer l’assaisonnement : Un mélange insipide peut diminuer l’impact des saveurs. N’oubliez pas de goûter votre préparation et d’ajuster le sel et le poivre.
  • Utiliser des ingrédients non frais : Des ingrédients comme des avocats ou des crevettes trop mûrs peuvent nuire au goût. Choisissez toujours des produits frais pour un meilleur résultat.
  • Sauter l’étape de la mayonnaise : La mayonnaise apporte une crémeux essentiel au plat. Ne négligez pas cette étape, car elle lie tous les ingrédients ensemble.

Instructions de Conservation et Réchauffage

Conservation au Réfrigérateur

  • Durée : Conservez vos tartines au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours.
  • Contenants : Placez-les dans un récipient hermétique pour éviter qu’elles ne se dessèchent.

Congélation Tartines au sésame et crevettes

  • Durée : Les tartines peuvent être congelées jusqu’à 2 mois.
  • Préparation : Enveloppez-les bien dans du film plastique avant de les mettre dans un sac de congélation.

Réchauffage Tartines au sésame et crevettes

  • Four : Préchauffez votre four à 180 °C et réchauffez pendant 5-7 minutes pour retrouver le croustillant.
  • Micro-ondes : Utilisez une assiette adaptée et chauffez par intervalles de 30 secondes, mais cela peut rendre le pain moins croustillant.
  • Cuisinière : Faites chauffer dans une poêle à feu doux, en retournant souvent pour éviter de brûler.

Questions Fréquentes

Voici quelques questions fréquentes concernant les tartines au sésame et crevettes.

Comment personnaliser mes tartines au sésame et crevettes ?

Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme de la coriandre ou du basilic pour varier les saveurs. Des légumes croquants comme des radis peuvent également apporter une touche supplémentaire.

Puis-je utiliser d’autres types de pains ?

Oui, d’autres types de pains tels que le pain complet ou le pain aux céréales peuvent très bien fonctionner tout en offrant différentes textures et saveurs.

Quelle est la meilleure façon de servir ces tartines ?

Servez-les accompagnées d’une salade fraîche ou d’un dip léger pour un apéritif parfait lors d’un repas entre amis.

Les tartines au sésame et crevettes sont-elles adaptées aux personnes allergiques ?

Cela dépend des allergies. Assurez-vous que vos invités ne sont pas allergiques aux fruits de mer ou au sésame avant de servir.

Combien de temps puis-je conserver ces tartines ?

Ces tartines se conservent jusqu’à 2 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de les consommer rapidement pour profiter de leur croustillant.

Conclusion

Les tartines au sésame et crevettes sont un choix délicieux et léger, parfait pour toutes occasions. Elles offrent une combinaison savoureuse qui ravira vos invités. N’hésitez pas à personnaliser cette recette selon vos goûts avec différents ingrédients!

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Tartines au sésame et crevettes

Tartines au sésame et crevettes


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  • Auteure: Camille
  • Durée totale: 27 minutes
  • Rendement: Pour 4 personnes 1x

Description

Savourez des tartines au sésame et crevettes, une délicieuse option d’apéritif légère et rafraîchissante. Ces petites merveilles sont garnies de crevettes fraîches, d’avocats crémeux et d’une touche de gingembre et lime qui apportent une note exotique à chaque bouchée. Parfaites pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou d’un pique-nique en famille, ces tartines allient simplicité et élégance. En quelques étapes faciles, réalisez ce plat savoureux qui saura ravir tous les palais. Prêtes en un rien de temps, elles se servent avec des herbes fraîches ou des quartiers de lime pour une explosion de saveurs.


Ingrédients

Scale
  • 4 tranches de pain à sandwich
  • 225 g de crevettes fraîches
  • 70 g de graines de sésame (noires et blanches)
  • 75 ml de mayonnaise
  • 2 concombres libanais
  • 1 lime (zeste et jus)
  • 2 avocats mûrs
  • 15 ml de gingembre mariné

Instructions

  1. Tartinez les tranches de pain avec la mayonnaise, puis enrobez-les de graines de sésame.
  2. Faites cuire le pain dans une friteuse à air chaud à 190 °C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  3. Dans un bol, mélangez les crevettes avec les concombres, le zeste et le jus de lime, l'oignon vert, l'huile végétale, le gingembre mariné et la sauce sriracha.
  4. Disposez des tranches d'avocat sur le pain doré, ajoutez le mélange de crevettes et servez immédiatement.
  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 12 minutes
  • Category: Apéritif
  • Method: Friture
  • Cuisine: Cuisine asiatique fusion

Nutrition

  • Serving Size: 1 portion
  • Calories: 300 kcal
  • Sugar: 2 g
  • Sodium: 450 mg
  • Fat: 18 g
  • Saturated Fat: 3 g
  • Unsaturated Fat: 15 g
  • Trans Fat: 0 g
  • Carbohydrates: 25 g
  • Fiber: 5 g
  • Protein: 10 g
  • Cholesterol: 80 mg

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