Pain de viande poulet asiatique

Pain de viande poulet asiatique est le plat idéal pour un repas savoureux et réconfortant. Avec ses influences asiatiques, ce pain de viande se distingue par ses saveurs uniques et sa texture fondante. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette recette saura ravir tous les palais. Facile à réaliser, elle combine des ingrédients simples pour un résultat délicieux qui plaira aux petits comme aux grands.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Saveurs Asiatiques Uniques : Ce pain de viande est infusé de gingembre et de sauce soja, offrant une explosion de goût.
• Facilité de Préparation : La recette ne nécessite que quelques étapes simples, parfaites pour les débutants.
• Polyvalent : Servez-le avec du riz ou des légumes pour un repas complet et équilibré.
• Idéal pour les Repas en Famille : Avec six portions, c’est un plat parfait pour les dîners en famille ou les repas entre amis.
• Reste Délicieux : Ce pain de viande se conserve bien et peut être dégusté le lendemain en sandwich ou chaud.

Ustensiles et Préparation

Pour réaliser ce pain de viande poulet asiatique, vous aurez besoin de quelques ustensiles essentiels. Ceux-ci garantiront que la préparation soit facile et agréable.

Ustensiles et Équipements Essentiels

• Moule à cake
• Grand bol
• Petit bol
• Spray anti-adhérent

Importance de Chaque Ustensile

• Moule à cake : Essentiel pour donner forme au pain de viande et assurer une cuisson uniforme.
• Grand bol : Parfait pour mélanger tous les ingrédients sans déborder.
• Petit bol : Utile pour préparer le glaçage avant de l’appliquer sur le pain.

Ingrédients

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour préparer votre Pain de viande poulet asiatique :

Pour le Pain de Viande

• 450 g de poulet haché à 93/7% de matières grasses
• 450 g de saucisse de poulet hachée (le porc est également acceptable)
• 120 ml de chapelure panko
• 1 œuf
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé ou 1 1/2 cuillère à thé de gingembre moulu
• 3 gousses d’ail hachées
• 60 ml de sauce soja avec teneur réduite en sodium
• 120 ml d’oignons hachés (parties blanches des oignons verts, garder les tiges pour la garniture)
• 120 ml de châtaignes d’eau hachées (conserve de 225 g, égouttée)
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre moulu

Pour le Glaçage

• 80 ml de sauce barbecue
• 80 ml de ketchup
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à café de gingembre frais râpé ou 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1 cuillère à soupe de sucre brun

Comment Préparer Pain de viande poulet asiatique

Étape 1: Préchauffer le Four

Préchauffez votre four à 200 °C. Cela permettra une cuisson uniforme du pain.

Étape 2: Préparer le Moule

Pulvérisez un moule à cake de 20 x 10 cm avec un spray anti-adhérent. Cela aidera à démouler facilement le pain une fois cuit.

Étape 3: Mélanger les Ingrédients du Pain

Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients du pain de viande (sauf ceux du glaçage). Utilisez vos mains pour bien incorporer tous les éléments jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 4: Mettre dans le Moule

Placez le mélange dans le moule préparé et pressez-le uniformément pour qu’il prenne bien la forme.

Étape 5: Préparer le Glaçage

Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients du glaçage. Une fois prêt, versez-le sur le pain cru et étalez-le uniformément.

Étape 6: Cuisson au Four

Faites cuire au four préchauffé pendant environ 50 minutes. Vérifiez que la température interne atteigne 74 °C pour garantir une cuisson parfaite.

Étape 7: Laisser Reposer

Laissez reposer pendant environ 10 minutes avant d’enlever délicatement le pain du moule. Cela permet aux jus d’être réabsorbés.

Étape 8: Servir

Servez ce délicieux Pain de viande poulet asiatique avec du riz blanc et des brocolis vapeur si désiré.

Comment Servir Pain de viande poulet asiatique

Le pain de viande poulet asiatique est un plat savoureux qui peut être servi de plusieurs façons. Voici quelques suggestions pour une présentation délicieuse.

Avec du riz blanc

• Le riz blanc accompagne parfaitement le pain de viande, ajoutant une texture douce et un équilibre aux saveurs.

Avec des légumes vapeur

• Les brocolis ou les haricots verts cuits à la vapeur ajoutent de la couleur et de la nutrition à votre assiette.

En sandwich

• Tranchez le pain de viande et servez-le dans un pain à hamburger pour une option décontractée et gourmande.

Avec une salade croquante

• Une salade avec des légumes frais comme le concombre et les carottes apporte fraîcheur et légèreté.

En garniture d’une omelette

• Utilisez les restes du pain de viande pour garnir une omelette. Cela donne un goût unique au plat.

Comment Perfectionner Pain de viande poulet asiatique

Pour élever votre pain de viande poulet asiatique, voici quelques astuces simples.

• Utiliser des herbes fraîches : Ajouter des herbes comme la coriandre ou le basilic pour une touche aromatique supplémentaire.

• Expérimenter avec les épices : Ajouter un peu de piment pour donner un coup de fouet à votre mélange.

• Choisir des ingrédients de qualité : Optez pour du poulet frais et des sauces artisanales pour améliorer la saveur globale.

• Laisser reposer avant de servir : Cela permet aux saveurs de se mélanger et rend le pain plus juteux.

• Varier le glaçage : Essayez différents types de sauces barbecue ou ajoutez du miel pour une touche sucrée.

Meilleurs Accompagnements pour Pain de viande poulet asiatique

Le choix d’accompagnements peut vraiment faire ressortir les saveurs du pain de viande poulet asiatique. Voici quelques idées délicieuses.

1. Riz thaï au jasmin : Ce riz parfumé complète idéalement les plats asiatiques avec son arôme floral.

2. Soupe miso : Une soupe légère qui apporte umami et équilibre aux saveurs riches du pain.

3. Salade asiatique de chou : Cette salade croquante avec vinaigrette au sésame ajoute du croquant et une touche acidulée.

4. Nouilles sautées : Des nouilles aux légumes sautées peuvent apporter une texture différente et complémentaire.

5. Tempura de légumes : Ces légumes frits légers ajoutent une croustillante irrésistible à votre repas.

6. Purée de patates douces : Sa douceur contraste agréablement avec le goût salé du pain de viande.

Erreurs Courantes à Éviter

Lorsque vous préparez votre pain de viande poulet asiatique, certaines erreurs peuvent nuire au résultat final. Voici quelques-unes des erreurs les plus courantes à éviter.

• Ingrédients mal mesurés : Ne pas respecter les quantités peut altérer la texture et le goût. Utilisez une balance pour être précis.
• Ne pas mélanger suffisamment : Un mélange insuffisant peut rendre le pain de viande friable. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène.
• Oublier le glaçage : Le glaçage ajoute une saveur incroyable. N’oubliez pas de l’appliquer avant la cuisson pour un goût optimal.
• Cuisson inappropriée : Une cuisson trop courte peut rendre le pain de viande dangereux à manger. Utilisez un thermomètre pour vérifier la température interne.
• Ne pas laisser reposer après la cuisson : Sauter cette étape peut conduire à un pain de viande qui se défait facilement. Laissez-le reposer au moins 10 minutes avant de couper.

Conservation au Réfrigérateur

• Durée : Conservez le pain de viande poulet asiatique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
• Contenants : Utilisez un récipient hermétique pour éviter que le pain ne sèche.

Congélation Pain de viande poulet asiatique

• Durée : Vous pouvez congeler le pain de viande jusqu’à 3 mois.
• Préparation : Coupez-le en portions avant de congeler pour faciliter le réchauffement.
• Emballage : Enveloppez-le bien dans du film plastique ou dans un sac de congélation pour éviter les brûlures de congélation.

Réchauffage Pain de viande poulet asiatique

• Four : Préchauffez à 180 °C et réchauffez pendant 20 minutes couvert de papier aluminium pour éviter qu’il ne se dessèche.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 1 minute, en vérifiant la chaleur entre chaque intervalle pour éviter une surcuisson.
• Cuisinière : Faites chauffer dans une poêle à feu doux, en ajoutant un peu d’eau ou du bouillon pour garder l’humidité.

Questions Fréquentes

Quelle est la meilleure façon d’assaisonner le pain de viande poulet asiatique ?

Assaisonnez avec des herbes fraîches comme la coriandre ou ajoutez des épices asiatiques comme le cinq épices pour booster les saveurs.

Peut-on remplacer le poulet par d’autres viandes ?

Oui, vous pouvez utiliser du porc ou même du bœuf haché selon vos préférences gustatives.

Combien de temps faut-il cuire le pain de viande poulet asiatique ?

La cuisson dure environ 50 minutes à 200 °C, mais vérifiez toujours la température interne.

Est-il possible d’ajouter des légumes dans la recette ?

Certainement ! Des légumes comme des carottes râpées ou des poivrons hachés apportent encore plus de saveurs et de nutriments.

Comment personnaliser le glaçage ?

Vous pouvez ajouter du miel, du sriracha ou même des zestes d’agrumes pour créer votre propre version unique du glaçage.

Conclusion

Le pain de viande poulet asiatique est un plat savoureux et réconfortant qui plaira à toute la famille. Sa polyvalence permet diverses personnalisations selon vos goûts. N’hésitez pas à essayer cette recette et à y apporter votre touche personnelle !