Carrés chiffon aux fraises

Carrés chiffon aux fraises sont un dessert irrésistible qui allie la douceur des fraises à la légèreté de la crème. Parfaits pour toutes les occasions, ces carrés crémeux sont idéaux pour les fêtes, les barbecues estivaux ou tout simplement pour une douce gâterie après le dîner. Leur texture onctueuse et leur goût frais en font un dessert qui impressionnera vos invités tout en étant facile à préparer.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Simplicité de préparation : Les Carrés chiffon aux fraises se préparent rapidement, en seulement 20 minutes.
• Saveur délicieuse : L’association de fraises fraîches et de crème fouettée offre un goût exceptionnellement rafraîchissant.
• Polyvalence : Ce dessert peut être servi lors de diverses occasions comme des anniversaires, des pique-niques ou même un simple repas en famille.
• Visuellement attrayant : La présentation colorée avec des morceaux de fraises et une texture légère attire l’œil.
• Sans cuisson : Pas besoin de four, ce qui rend cette recette pratique pendant les mois chauds.

Ustensiles et Préparation

Pour réaliser des Carrés chiffon aux fraises, il vous faudra quelques ustensiles simples. Ces outils vous aideront à préparer facilement ce délicieux dessert.

Ustensiles et Équipements Essentiels

• Moule Pyrex 23 × 33 cm (9 × 13 po)
• Grand bol
• Batteur électrique

Importance de Chaque Ustensile

• Moule Pyrex : Idéal pour une cuisson uniforme et permet de servir directement à table.
• Grand bol : Permet de mélanger tous les ingrédients sans faire de dégâts.
• Batteur électrique : Facilite le montage de la crème en pics fermes rapidement.

Ingrédients

Carrés frais et onctueux à base de fraises, crème et guimauves.

Base

• Beurre ou margarine, quantité suffisante pour le moule
• Chapelure Graham, 750 ml (3 tasses)
• Margarine fondue, 125 ml (½ tasse)

Mélange Principal

• Gelée à la fraise de type Jell-O, 1 paquet de 85 g
• Eau bouillante, 180 ml (¾ tasse)
• Lait condensé sucré de type Eagle Brand, 1 contenant de 300 ml
• Jus de citron, 60 ml (¼ tasse)
• Fraises en dés, sans le jus, 250 ml (1 tasse)
• Mini-guimauves, 750 ml (3 tasses)

Garniture

• Crème à fouetter 35 %, 237 ml (1 petit berlingot)

Comment Préparer Carrés chiffon aux fraises

Étape 1: Beurrer le Moule

Beurrez un moule de type Pyrex de dimensions appropriées. Cela évite que le mélange ne colle au fond.

Étape 2: Préparer la Base

Dans un grand bol, mélangez la chapelure Graham avec la margarine fondue. Tassez ce mélange uniformément dans le fond du moule préparé.

Étape 3: Dissoudre le Jell-O

Dans un autre grand bol, dissolvez le sachet de Jell-O dans l’eau bouillante tout en remuant. Laissez refroidir complètement avant d’y ajouter d’autres ingrédients.

Étape 4: Ajouter les Ingrédients Principaux

Une fois que le Jell-O est froid, incorporez-y le lait condensé sucré, le jus de citron, les fraises en dés et les mini-guimauves. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance homogène puis réservez.

Étape 5: Monter la Crème

Dans un grand bol propre, montez la crème en pics fermes à l’aide d’un batteur électrique. Cela donnera une texture légère au dessert.

Étape 6: Combiner les Mélanges

Incorporez délicatement le mélange aux fraises dans la crème fouettée. Faites-le avec soin pour ne pas casser l’air incorporé dans la crème.

Étape 7: Verser dans le Moule

Versez délicatement la préparation sur la base tassée dans le moule. Assurez-vous que tout est bien réparti.

Étape 8: Réfrigérer

Réfrigérez au moins deux heures avant de couper en carrés et servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger et au dessert d’obtenir une bonne tenue.

Avec ces étapes simples, vous êtes prêt à savourer vos délicieux Carrés chiffon aux fraises !

Comment Servir Carrés chiffon aux fraises

Les carrés chiffon aux fraises sont un dessert délicieux et rafraîchissant. Ils peuvent être servis de plusieurs manières pour plaire à tous les palais.

Avec une touche de chocolat

• Chocolat fondu : Arrosez les carrés de chocolat noir ou au lait fondu pour un contraste savoureux.
• Pépites de chocolat : Ajoutez des pépites de chocolat sur le dessus pour un croquant agréable.

Accompagnés de fruits frais

• Fraises supplémentaires : Décorez chaque carré avec des fraises fraîches pour rehausser la présentation.
• Fruits variés : Servez avec d’autres fruits comme des framboises ou des bleuets pour une explosion de saveurs.

Avec une crème supplémentaire

• Crème fouettée : Proposez un peu de crème fouettée à côté pour ceux qui aiment une texture plus onctueuse.
• Crème anglaise : Un filet de crème anglaise apportera une douceur supplémentaire.

Comment Perfectionner Carrés chiffon aux fraises

Pour rendre vos carrés chiffon aux fraises encore plus savoureux, voici quelques astuces simples à suivre.

• Utiliser des fraises fraîches : Optez pour des fraises bien mûres pour une saveur optimale.
• Ajuster la douceur : Testez le mélange avant d’ajouter le sucre pour l’adapter à votre goût.
• Réfrigérer plus longtemps : Laissez refroidir les carrés pendant 4 heures pour une texture parfaite.
• Jouer avec les couches : Ajoutez une couche supplémentaire de guimauves pour plus de gourmandise.

Meilleurs Accompagnements pour Carrés chiffon aux fraises

Pour compléter votre expérience culinaire, voici quelques accompagnements qui se marient parfaitement avec les carrés chiffon aux fraises.

1. Glace à la vanille : La douceur crémeuse de la glace est idéale avec ces carrés.
2. Thé glacé au citron : Une boisson rafraîchissante qui équilibre la richesse du dessert.
3. Café noir : Pour ceux qui préfèrent un goût amer en contraste avec le sucré.
4. Compote de fruits : Une compote maison peut ajouter une touche fruitée et acidulée.
5. Chantilly aromatisée : Parfumez votre crème fouettée avec de l’extrait de vanille ou d’amande.
6. Gaufres légères : Des gaufres croustillantes peuvent servir de base originale aux carrés.

Erreurs Courantes à Éviter

Il est facile de faire des erreurs lors de la préparation des Carrés chiffon aux fraises. Voici quelques pièges à éviter.

• Oublier de beurrer le moule : Cela peut entraîner un collage des carrés. Assurez-vous de bien beurrer ou utiliser un spray antiadhésif avant d’ajouter la chapelure.
• Ne pas laisser refroidir le Jell-O : Si vous ajoutez le lait condensé avant que le Jell-O ne soit froid, cela peut affecter la texture. Laissez-le refroidir complètement.
• Incorporer trop rapidement la crème fouettée : Cela peut faire retomber la crème. Incorporez délicatement pour maintenir l’air et la légèreté.
• Sauter l’étape de réfrigération : Ne négligez pas le temps de repos au réfrigérateur. Cela garantit que les carrés se stabilisent bien avant d’être coupés.
• Utiliser des fraises trop mûres : Les fraises trop mûres peuvent rendre le mélange trop liquide. Choisissez des fraises fermes pour une meilleure texture.

Conservation au Réfrigérateur

• item Conservez les Carrés chiffon aux fraises dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
• item Ils se conservent jusqu’à 4 jours tout en gardant leur fraîcheur.

Congélation Carrés chiffon aux fraises

• item Vous pouvez congeler les carrés dans un contenant hermétique.
• item Ils se conservent jusqu’à 2 mois au congélateur, mais la texture peut légèrement changer.

Réchauffage Carrés chiffon aux fraises

• Four : Préchauffez à 180°C et chauffez pendant environ 10 minutes pour garder leur texture.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 15 secondes pour éviter de les surchauffer.
• Cuisinière : Utilisez une poêle à feu doux, couvrez avec un couvercle pour aider à uniformiser la chaleur.

Questions Fréquentes

Quelle est la meilleure façon de servir les Carrés chiffon aux fraises ?

Servez-les bien frais, garnis d’un peu de crème fouettée ou de quelques tranches de fraises fraîches pour une touche supplémentaire.

Est-ce que je peux remplacer les fraises par d’autres fruits ?

Oui, vous pouvez essayer d’autres fruits comme les framboises ou les myrtilles pour varier les plaisirs tout en respectant la recette.

Puis-je préparer les Carrés chiffon aux fraises à l’avance ?

Absolument ! Ils se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être préparés jusqu’à deux jours avant votre événement.

Quels sont les avantages nutritionnels des Carrés chiffon aux fraises ?

Les fraises sont riches en vitamines C et en antioxydants, ce qui en fait un dessert non seulement délicieux mais aussi bénéfique pour la santé.

Comment puis-je personnaliser cette recette ?

Vous pouvez ajouter des noix hachées ou du chocolat blanc fondu pour une variation délicieuse qui plaira à tous.

Conclusion

Les Carrés chiffon aux fraises sont un dessert léger et rafraîchissant qui ravira vos invités. Faciles à préparer, ils permettent également plusieurs personnalisations selon vos préférences. N’hésitez pas à essayer cette recette et à y ajouter votre touche personnelle !