Pain de viande au poulet et Parmesan

Pain de viande au poulet et Parmesan, tendre et savoureux, avec une garniture fromagère irrésistible. Ce plat réconfortant est parfait pour un dîner en famille ou une occasion spéciale. La combinaison de poulet haché et de fromage Parmesan crée une explosion de saveurs, tandis que le mélange d’herbes séchées ajoute une touche aromatique unique. Que ce soit pour un repas du soir ou une réception, ce pain de viande saura ravir les papilles de tous vos convives.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Facile à préparer : Avec seulement quelques étapes simples, vous pouvez réaliser un plat délicieux sans stress.
• Délicieux et savoureux : L’association du poulet et du Parmesan offre des saveurs riches qui séduiront tout le monde.
• Polyvalent : Ce pain de viande se marie parfaitement avec des légumes rôtis ou une salade fraîche.
• Idéal pour les repas en famille : Servez-le lors des dîners en semaine ou des occasions spéciales pour impressionner vos invités.

Ustensiles et Préparation

Pour réussir votre Pain de viande au poulet et Parmesan, vous aurez besoin de quelques ustensiles essentiels. Ces outils faciliteront la préparation et assureront un résultat optimal.

Ustensiles et Équipements Essentiels

• Un grand bol
• Un moule à pain
• Une râpe à oignon
• Une spatule

Importance de Chaque Ustensile

• Grand bol : Permet de mélanger tous les ingrédients facilement sans éclaboussures.
• Moule à pain : Assure que votre pain de viande prenne bien forme pendant la cuisson.
• Râpe à oignon : Facilite l’incorporation des oignons pour une texture homogène.
• Spatule : Utile pour étaler la sauce tomates uniformément sur le mélange.

Ingrédients

Pour le Pain de Viande

• 906 g de poulet haché
• 2 œufs battus
• 125 ml de chapelure à l’italienne
• 1 oignon moyen râpé
• 190 ml de fromage Parmesan râpé
• 85 ml de lait
• 1 cuillère à thé de basilic séché
• 1 cuillère à thé de thym séché
• 1 cuillère à thé d’origan séché
• 1 gousse d’ail émincée
• 1 cuillère à thé de sel
• 1/2 cuillère à thé de poivre

Pour la Garniture

• 190 ml de sauce tomates
• 3 tranches de fromage provolone
• 125 ml de fromage mozzarella
• Persil (optionnel)

Comment Préparer Pain de viande au poulet et Parmesan

Étape 1: Préchauffer le Four

Préchauffez votre four à 176 °C. Cela permettra une cuisson uniforme du pain de viande.

Étape 2: Préparer le Mélange

Dans un grand bol, mélangez les ingrédients suivants :
1. Le poulet haché
2. Les œufs battus
3. La chapelure
4. L’oignon râpé
5. Le fromage Parmesan
6. Le lait
7. Les herbes (basilic, thym, origan)
8. L’ail émincé
9. Le sel et le poivre

Assurez-vous que tout est bien combiné.

Étape 3: Placer dans le Moule

Graisser un moule à pain avec un peu d’huile ou du beurre. Versez-y le mélange préparé.

Étape 4: Ajouter la Sauce Tomates

Nappez uniformément la surface du mélange avec la sauce tomates.

Étape 5: Cuisson au Four

Enfournez le moule dans votre four préchauffé pendant environ 55 minutes.

Étape 6: Ajouter les Fromages

Une fois cuit, retirez-le du four et ajoutez les tranches de fromage provolone sur le dessus puis saupoudrez avec la mozzarella.

Étape 7: Finaliser la Cuisson

Remettez au four pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Étape 8: Servir

Garnissez avec du persil frais si vous le souhaitez avant de servir chaud avec vos accompagnements préférés.

Comment Servir Pain de viande au poulet et Parmesan

Le Pain de viande au poulet et Parmesan est un plat réconfortant qui se prête à diverses façons de le servir. Que ce soit en famille ou entre amis, voici quelques suggestions pour apprécier pleinement ce délice.

Avec une Salade Fraîche

• Une salade verte croquante ajoute une belle légèreté à ce plat riche. Vous pouvez y inclure des tomates cerises et des concombres pour plus de couleurs.

Accompagné de Purée de Pommes de Terre

• La purée crémeuse complète parfaitement les saveurs du pain de viande. Ajoutez un peu d’ail pour relever le goût.

Sur un Lit de Riz Pilaf

• Le riz pilaf est une excellente base neutre qui absorbe bien les jus du pain de viande. Ajoutez quelques herbes pour une touche supplémentaire.

Avec des Légumes Grillés

• Des légumes colorés comme des courgettes, des poivrons et des carottes grillés apportent une belle texture et une saveur fumée au repas.

En Sandwich

• Transformez les restes en sandwich délicieux. Ajoutez du fromage fondu, de la laitue et des tomates pour un repas rapide.

Garniture avec du Persil

• Un peu de persil frais haché sur le dessus apporte non seulement une belle couleur, mais aussi une note herbacée agréable.

Comment Perfectionner Pain de viande au poulet et Parmesan

Pour sublimer votre Pain de viande au poulet et Parmesan, voici quelques astuces simples à appliquer lors de la préparation.

• Choisir du poulet frais : Utiliser du poulet haché frais garantit une meilleure texture et saveur.
• Ajouter des épices : N’hésitez pas à varier les herbes aromatiques selon vos préférences pour personnaliser le goût.
• Laisser reposer avant de servir : Un temps de repos permet aux saveurs de se mélanger et d’obtenir une meilleure cohésion.
• Incorporer des légumes : Ajouter des carottes ou des poivrons finement hachés dans le mélange renforce la nutrition sans altérer le goût.
• Utiliser un thermomètre : Assurez-vous que le pain de viande atteint 75 °C à l’intérieur pour garantir qu’il est bien cuit.
• Expérimenter avec différents fromages : Tester d’autres variétés comme le gouda ou le cheddar peut apporter une nouvelle dimension savoureuse.

Meilleurs Accompagnements pour Pain de viande au poulet et Parmesan

Pour compléter votre repas avec le Pain de viande au poulet et Parmesan, voici quelques accompagnements qui s’accordent parfaitement avec ce plat savoureux.

1. Pommes de terre rôties : Des pommes de terre croustillantes assaisonnées d’herbes sont toujours un bon choix.
2. Haricots verts sautés : Croquants et légèrement salés, ils apportent une touche fraîche à votre assiette.
3. Pâtes à l’Ail : Des pâtes simples avec un peu d’ail ajoutent un côté réconfortant au repas.
4. Épinards Sautés : Rapidement cuits avec un peu d’huile d’olive, ils ajoutent couleur et nutriments.
5. Salade César : Une salade classique qui se marie bien avec la richesse du pain de viande.
6. Gratin Dauphinois : Ce plat crémeux est parfait pour les amateurs de fromage.
7. Riz aux Herbes : Un riz parfumé aux herbes fraîches accompagne délicieusement le pain de viande.
8. Frites Maison : Pour ceux qui préfèrent quelque chose d’un peu plus indulgent, des frites croustillantes sont toujours appréciées.

Erreurs Courantes à Éviter

Lorsque vous préparez un pain de viande au poulet et Parmesan, certaines erreurs peuvent nuire à votre plat. Voici quelques erreurs courantes à éviter :

• Utiliser du poulet de mauvaise qualité : Un poulet haché de mauvaise qualité peut donner un goût moins savoureux. Optez toujours pour du poulet frais et de bonne qualité.
• Oublier les herbes aromatiques : Les herbes comme le basilic, le thym et l’origan sont essentielles pour rehausser les saveurs. Ne négligez pas cette étape.
• Ne pas mesurer les ingrédients : Des quantités inexactes peuvent entraîner une texture ou un goût déséquilibrés. Utilisez des tasses et des cuillères pour bien mesurer.
• Cuire trop longtemps : Un pain de viande trop cuit devient sec. Respectez le temps de cuisson indiqué pour garantir un plat tendre.
• Sauter la garniture de fromage : La garniture en fromage provolone et mozzarella apporte une touche crémeuse. Ne l’oubliez pas, c’est ce qui fait toute la différence.

Conservation au Réfrigérateur

• Vous pouvez conserver le pain de viande au poulet et Parmesan au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
• Placez-le dans un récipient hermétique pour éviter qu’il ne se dessèche.

Congélation Pain de viande au poulet et Parmesan

• Le pain de viande peut être congelé jusqu’à 3 mois.
• Emballez-le bien dans du film plastique puis dans un sac congélation.

Réchauffage Pain de viande au poulet et Parmesan

• Four : Préchauffez le four à 180 °C et réchauffez pendant 20-25 minutes.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 1 minute, en vérifiant la température.
• Cuisinière : Utilisez une poêle à feu doux avec un peu d’eau pour garder l’humidité.

Questions Fréquentes

Comment préparer un Pain de viande au poulet et Parmesan plus moelleux ?

Pour un pain plus moelleux, ajoutez un peu plus de lait ou d’œufs dans votre préparation.

Peut-on remplacer le Parmesan par un autre fromage ?

Oui, vous pouvez utiliser du fromage Pecorino ou même du fromage cheddar, mais cela changera légèrement le goût.

Combien de temps faut-il pour cuire le Pain de viande au poulet et Parmesan ?

Le temps total est d’environ 60 minutes, mais il est important de vérifier la cuisson interne.

Quelle sauce accompagne bien ce plat ?

Une sauce tomate maison ou une sauce barbecue se marie parfaitement avec le pain de viande au poulet et Parmesan.

Est-il possible d’ajouter des légumes au mélange ?

Oui, vous pouvez ajouter des carottes râpées ou des poivrons hachés pour plus de saveur et de texture.

Conclusion

Le pain de viande au poulet et Parmesan est une recette délicieuse qui plaira à toute la famille. Sa texture tendre et ses saveurs riches en font un plat réconfortant idéal pour les repas partagés. N’hésitez pas à personnaliser votre recette avec vos ingrédients préférés, tels que des légumes ou différents fromages !