Sandwich poulet cordon bleu

Le sandwich poulet cordon bleu est un délice croustillant qui combine le goût savoureux du poulet, le fromage fondant et le jambon. Parfait pour un déjeuner rapide ou un pique-nique, il saura séduire vos invités lors de vos repas en famille. Avec sa sauce moutarde-érable unique, ce sandwich se démarque par sa riche saveur et sa texture irrésistible.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Facilité de préparation : Même les débutants peuvent réussir cette recette sans difficulté.
• Saveurs irrésistibles : L’alliance du poulet, du fromage et du jambon crée une explosion de goût à chaque bouchée.
• Polyvalent : Idéal pour un déjeuner, un dîner rapide ou même une fête.
• Ingrédients simples : Vous pouvez facilement trouver tous les ingrédients dans votre supermarché local.
• Croustillant et fondant : La texture croustillante du pain et la douceur du fromage font de ce sandwich un régal.

Ustensiles et Préparation

Pour réaliser ce délicieux sandwich poulet cordon bleu, certains ustensiles sont indispensables. Voici ce dont vous aurez besoin.

Ustensiles et Équipements Essentiels

• Poêle
• Grille
• Bol
• Sac hermétique
• Plaque de cuisson

Importance de Chaque Ustensile

• Poêle : Permet de frire le poulet pour obtenir une belle croûte dorée.
• Grille : Idéale pour égoutter l’excès d’huile après la friture.
• Bol : Utilisé pour mélanger les ingrédients de la sauce ou des enrobages.

Ingrédients

Pour préparer le sandwich poulet cordon bleu, voici la liste des ingrédients nécessaires :

Pour le Poulet

• 500 g de filets de poulet désossés et sans peau (coupés en bandes de 2,5 à 4 cm de large)
• 80 ml d’eau froide
• 1 cuillère à soupe de jus de citron concentré

Pour l’Enrobage

• 1 œuf
• 30 ml de lait entier
• 130 g de farine
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
• 1 cuillère à café de paprika
• 2 cuillères à café de sel de table
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1/2 cuillère à café de poudre d’ail

Pour la Garniture

• Tranches très fines de jambon cuit, 3 à 4 tranches par sandwich (pliées)
• 100 g de fromage suisse râpé
• 100 g de mélange mozzarella et provolone râpé

Pour le Pain et la Sauce

• 4 pains hamburger (beurrés et légèrement grillés)
• 120 ml de mayonnaise
• 30 ml de sirop d’érable
• 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne, brune épicée ou créole

Comment Préparer Sandwich poulet cordon bleu

Étape 1: Mariner le Poulet

Placer les morceaux de poulet dans un sac hermétique. Ajouter l’eau froide et le jus de citron. Fermer hermétiquement et réfrigérer pendant que vous préparez le reste.

Étape 2: Préparer la Sauce Moutarde-Erable

Dans un petit bol, fouetter les ingrédients pour la sauce moutarde et érable. Couvrir et mettre au réfrigérateur.

Étape 3: Préparer l’Enrobage

Dans un sac en papier marron, ajouter tous les ingrédients pour l’enrobage (farine assaisonnée). Fermer le sac et secouer pour bien mélanger.

Étape 4: Battre l’Œuf

Dans un bol ou un plat peu profond, fouetter l’œuf puis ajouter le lait. Fouetter encore jusqu’à obtenir une consistance homogène.

Étape 5: Enrober le Poulet

Laisser l’excès liquide s’égoutter des morceaux sans essuyer. Placer les morceaux dans le sac contenant l’enrobage. Secouer pour enrober uniformément. Retirer l’excédent puis tremper dans le mélange d’œuf avant d’enrober à nouveau avec la farine assaisonnée.

Étape 6: Faire Frémir le Poulet

Faire chauffer une poêle avec l’huile à feu moyen. Frire les morceaux jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés (environ 5 à 6 minutes). Retirer et placer sur une grille pour égoutter.

Étape 7: Griller les Pains

Préchauffer le four en mode grill. Beurrer l’intérieur des pains puis les poser sur une plaque recouverte d’aluminium. Griller jusqu’à obtention d’une belle couleur dorée.

Étape 8: Faire Fondre le Fromage

Sur la plaque, disposer le jambon en petits tas, ajouter le fromage puis passer brièvement au grill pour faire fondre.

Étape 9: Assembler Le Sandwich

Placer deux morceaux de poulet sur chaque pain inférieur. Ajouter du jambon, beaucoup de fromage fondu, puis généreusement saucer avec votre sauce moutarde-érable avant d’ajouter la partie supérieure du pain. Servir immédiatement.

Profitez bien votre délicieux sandwich poulet cordon bleu!

Comment Servir Sandwich poulet cordon bleu

Le sandwich poulet cordon bleu est un plat délicieux qui se savoure de différentes manières. Voici quelques suggestions pour le servir et le déguster au mieux.

Avec une Salade Fraîche

• Une salade verte croquante avec des tomates cerises et une vinaigrette légère pour équilibrer les saveurs riches du sandwich.

Accompagné de Frites Maison

• Des frites croustillantes dorées, assaisonnées de sel, sont parfaites pour compléter ce plat gourmand.

Avec des Légumes Grillés

• Des légumes grillés comme des courgettes et des poivrons apportent une touche colorée et saine.

Sur une Planche à Partager

• Présentez plusieurs sandwichs sur une planche avec diverses sauces pour un repas convivial entre amis ou en famille.

Comment Perfectionner Sandwich poulet cordon bleu

Pour rendre votre sandwich poulet cordon bleu encore plus savoureux, voici quelques conseils simples à suivre.

• Utiliser des ingrédients frais : Choisissez du poulet frais et des produits laitiers de qualité pour un goût authentique.
• Expérimenter avec les fromages : N’hésitez pas à mélanger différents fromages pour un goût unique.
• Ajouter des herbes fraîches : Parsemer d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette rehaussera les saveurs.
• Servir chaud : Pour une expérience optimale, dégustez le sandwich immédiatement après l’avoir préparé afin qu’il soit bien chaud et croustillant.

Meilleurs Accompagnements pour Sandwich poulet cordon bleu

Pour accompagner votre sandwich poulet cordon bleu, voici quelques plats qui s’accordent parfaitement avec sa richesse.

1. Pommes de terre rôties : Des pommes de terre dorées au four, assaisonnées d’herbes, sont un excellent choix.
2. Soupe à la tomate : Une soupe classique qui apporte une touche réconfortante et acidulée au repas.
3. Coleslaw crémeux : Une salade de chou croquante qui ajoute du croquant et de la fraîcheur.
4. Chips artisanales : Des chips croustillantes faites maison apportent un petit goût salé irrésistible.
5. Riz pilaf aux herbes : Un riz parfumé qui complète parfaitement le goût du poulet.
6. Macaroni au fromage : Ce plat réconfortant est toujours un succès auprès des enfants et des adultes.

Erreurs Courantes à Éviter

Il est essentiel d’éviter des erreurs courantes lors de la préparation de votre sandwich poulet cordon bleu pour garantir un résultat savoureux et réussi.

• Ne pas assaisonner le poulet : Omettre l’assaisonnement du poulet peut rendre le plat fade. Utilisez des épices et des herbes pour rehausser la saveur.
• Utiliser du fromage de mauvaise qualité : Un fromage fondu de faible qualité ne donnera pas la texture crémeuse désirée. Optez pour un bon fromage suisse ou un mélange de mozzarella et provolone.
• Ne pas bien cuire le poulet : Un poulet mal cuit peut être dangereux à consommer. Veillez à ce que le poulet soit doré et bien cuit, atteignant une température interne sécuritaire.
• Sauter l’étape de mariner : La marinade aide à attendrir le poulet et à infuser des saveurs. Ne négligez pas cette étape en laissant le poulet mariner dans l’eau citronnée.
• Oublier de griller les pains : Des pains non grillés peuvent être mous et peu appétissants. Assurez-vous de les griller légèrement pour une texture croustillante.
• Trop remplir les sandwiches : Charger trop vos sandwiches peut les rendre difficiles à manger. Gardez un bon équilibre entre les ingrédients.

Conservation au Réfrigérateur

• item Conservez votre sandwich poulet cordon bleu dans un contenant hermétique pour éviter qu’il ne sèche.
• item Il se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur sans perdre sa saveur.
• item Il est préférable de séparer la sauce si vous prévoyez de conserver le sandwich.

Congélation Sandwich poulet cordon bleu

• item Vous pouvez congeler le sandwich non monté jusqu’à 2 mois.
• item Emballez-le soigneusement dans du film plastique avant de placer dans un sac de congélation.
• item Pour décongeler, laissez-le au réfrigérateur pendant une nuit.

Réchauffage Sandwich poulet cordon bleu

• Four : Préchauffez à 180°C et réchauffez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce que tout soit chaud.
• Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 30 secondes, en vérifiant régulièrement pour éviter que le pain ne devienne trop mou.
• Cuisinière : Faites chauffer dans une poêle à feu moyen, couvrez pour conserver l’humidité, pendant 5-7 minutes.

Questions Fréquentes

Quel type de pain utiliser pour un sandwich poulet cordon bleu ?

Pour un bon sandwich poulet cordon bleu, optez pour des pains hamburger moelleux ou des pains ciabatta qui tiennent bien les garnitures.

Puis-je remplacer le poulet par une autre viande ?

Oui, vous pouvez utiliser des escalopes de dinde ou même du porc si vous souhaitez varier les plaisirs tout en gardant la recette gourmande.

Comment personnaliser ma sauce moutarde-érable ?

Vous pouvez ajuster la douceur en ajoutant plus ou moins de sirop d’érable selon vos préférences ou ajouter une touche d’épices comme du piment.

Peut-on servir ces sandwiches avec autre chose ?

Ces sandwiches se marient bien avec une salade verte croquante ou des frites maison pour un repas complet et savoureux.

Quelle est la meilleure façon de couper le poulet ?

Il est préférable de couper le poulet en bandes égales pour assurer une cuisson uniforme et faciliter l’assemblage du sandwich.

Conclusion

Le sandwich poulet cordon bleu est un délice croustillant alliant tendreté du poulet, fromage fondant et jambon savoureux. N’hésitez pas à personnaliser cette recette avec vos ingrédients préférés ou sauces différentes. C’est un plat qui saura ravir tous les palais lors d’un déjeuner convivial !