Le Marbré Vanille-Chocolat est un classique de la pâtisserie française qui allie la douceur de la vanille à l’intensité du chocolat. Ce gâteau moelleux et aérien est parfait pour toute occasion, que ce soit un goûter en famille ou un dessert pour une fête. Sa texture légère et son goût riche en font un choix incontournable pour les amateurs de sucreries. La recette du Marbré Vanille-Chocolat est simple et rapide à réaliser, même pour les débutants en cuisine. En suivant quelques étapes faciles, vous pourrez impressionner vos invités avec ce délice visuel et gustatif.
Ce gâteau se compose d’une pâte à marbrer qui mélange harmonieusement deux saveurs délicieuses. Chaque bouchée offre une expérience unique où la vanille et le chocolat se rencontrent dans une danse de saveurs. De plus, il est facilement personnalisable : vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat ou même des zestes d’agrumes pour lui donner une touche personnelle. Que vous le serviez avec une tasse de café ou un verre de lait, le Marbré Vanille-Chocolat saura satisfaire toutes les envies sucrées.
Prêt à plonger dans l’univers gourmand de cette recette ? Suivez-nous dans cette aventure culinaire et préparez-vous à savourer chaque morceau de ce magnifique gâteau !
Pourquoi vous allez adorer ce Marbré Vanille-Chocolat
- Rapide et Facile: Avec un temps de préparation minimal et des étapes simples, cette recette est sans stress même pour les cuisiniers novices.
- Goût Savoureux et Polyvalent: Profitez d’une saveur exceptionnelle avec des ingrédients que vous pouvez facilement personnaliser selon vos préférences.
- Parfait pour Toute Occasion: Idéal pour les réunions informelles, les célébrations ou les dîners en semaine.
Ingrédients pour Marbré Vanille-Chocolat
Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce délicieux gâteau :
- Farine: Utilisez de la farine tout usage pour obtenir une texture légère et aérée dans votre gâteau.
- Sucre: Le sucre granulé standard apporte la douceur nécessaire au Marbré.
- Beurre: Préférez le beurre doux à température ambiante pour bien l’incorporer à la pâte.
- Oeufs: Des œufs frais aideront à lier tous les ingrédients ensemble tout en ajoutant du moelleux.
- Lait: Le lait entier donne une texture crémeuse au mélange.
- Poudre de cacao: Optez pour du cacao non sucré afin d’ajouter une profondeur de goût chocolaté.
- Extrait de vanille: Utilisez un extrait pur pour rehausser le goût vanillé du gâteau.
La liste complète des ingrédients, y compris les mesures, est fournie dans la carte recette juste en dessous.
Comment faire Marbré Vanille-Chocolat
Suivez ces étapes simples pour préparer ce délicieux gâteau :
Step 1: Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Graissez un moule à cake avec du beurre ou utilisez du papier sulfurisé.
Step 2: Préparation des ingrédients
Dans un grand bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez ensuite les œufs un par un tout en continuant à battre.
Step 3: Incorporation des ingrédients secs
Tamisez ensemble la farine et la levure chimique puis incorporez-les doucement au mélange crémeux. Ajoutez aussi le lait et l’extrait de vanille.
Step 4: Division de la pâte
Divisez la pâte obtenue en deux portions égales. Dans l’une des portions, ajoutez la poudre de cacao et mélangez bien jusqu’à obtenir une couleur uniforme.
Step 5: Création du marbrage
Versez alternativement des cuillères de pâte vanillée et chocolatée dans le moule préparé. Utilisez un couteau ou une spatule pour créer des motifs marbrés.
Step 6: Cuisson
Enfournez pendant environ 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laissez refroidir avant de démouler.
Servez chaud ou froid avec une tasse de thé ou café pour une expérience gustative parfaite !
Trucs et astuces
Voici quelques conseils utiles pour garantir les meilleurs résultats :
- Cuisine Uniforme: Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante avant de commencer pour une meilleure incorporation.
- Vérification du Gâteau: Faites attention aux signes visuels comme le fait que le gâteau se détache légèrement des bords du moule quand il est cuit.
- Conservation: Gardez votre Marbré dans une boîte hermétique à température ambiante pour conserver sa fraîcheur plusieurs jours.
Comment servir Marbré Vanille-Chocolat
This Marbré Vanille-Chocolat is versatile and pairs wonderfully with:
- Crème Chantilly: La douceur de la crème chantilly équilibre parfaitement le goût riche du marbré.
- Fruits frais: Des fruits comme les fraises ou les framboises apportent une touche acidulée qui rehausse les saveurs.
- Café ou Thé: Une tasse de café ou de thé chaud accompagne délicieusement chaque bouchée du marbré.
Préparation à l’avance et stockage
-
- Make Ahead: Vous pouvez préparer le marbré jusqu’à deux jours à l’avance. Conservez-le au réfrigérateur dans un contenant hermétique pour préserver sa fraîcheur. Comptez environ 30 minutes pour la préparation et 45 minutes pour la cuisson.
- Storing: Les restes se conservent jusqu’à cinq jours au réfrigérateur. Utilisez un contenant hermétique pour éviter que le marbré ne sèche.
- Reheating: Pour réchauffer, préchauffez le four à 150°C. Placez le marbré sur une plaque et couvrez-le de papier aluminium. Réchauffez pendant environ 10-15 minutes pour maintenir sa texture moelleuse.
Suggestions pour Marbré Vanille-Chocolat :
Choisir les mauvais ingrédients
Pour réaliser un délicieux Marbré Vanille-Chocolat, la qualité des ingrédients est essentielle. Évitez d’utiliser des produits de mauvaise qualité, comme du chocolat bas de gamme ou de l’extrait de vanille artificiel. Optez plutôt pour du chocolat noir de qualité supérieure et de l’extrait de vanille pur. Ces choix rehausseront le goût de votre gâteau. N’oubliez pas que les ingrédients frais, comme des œufs bio et du beurre non salé, feront une réelle différence. En évitant les ingrédients médiocres, vous vous assurez un dessert savoureux qui ravira vos convives.
Ne pas respecter les temps de cuisson
Un autre point crucial pour réussir votre Marbré Vanille-Chocolat est le respect des temps de cuisson. Chaque four est différent; il est donc important de surveiller votre gâteau pendant la cuisson. Un temps insuffisant peut rendre le gâteau trop humide, tandis qu’un temps excessif le rendra sec. Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson : il doit ressortir propre lorsque le gâteau est prêt. Apprenez à connaître votre four et ajustez les temps si nécessaire pour obtenir une texture parfaite.
Négliger la préparation du moule
La préparation adéquate du moule est souvent négligée, mais elle est essentielle pour un Marbré Vanille-Chocolat réussi. Assurez-vous de bien beurrer et fariner votre moule avant d’y verser la pâte. Cela évitera que le gâteau ne colle lors du démoulage, préservant ainsi son apparence. Pour plus de sécurité, vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé au fond du moule. Prendre le temps d’une bonne préparation peut faire toute la différence entre un démoulage parfait et un gâteau en miettes.
Oublier le refroidissement
Le refroidissement est une étape souvent sous-estimée dans la préparation d’un Marbré Vanille-Chocolat. Après la cuisson, il est important de laisser le gâteau refroidir dans son moule pendant environ 10 à 15 minutes avant de le transférer sur une grille. Cela permet au gâteau de se raffermir légèrement et rend le démoulage plus facile. Ignorer cette étape peut entraîner des bris ou une déformation du gâteau lors du démoulage, alors prenez ce temps supplémentaire pour garantir un résultat impeccable.
FAQs :
Comment conserver un Marbré Vanille-Chocolat ?
Pour conserver votre Marbré Vanille-Chocolat, placez-le dans une boîte hermétique à température ambiante si vous comptez le consommer dans les trois jours. Si vous souhaitez prolonger sa durée de vie, enveloppez-le soigneusement dans du film plastique et conservez-le au réfrigérateur jusqu’à une semaine. Vous pouvez également congeler des portions individuelles en utilisant un sac congélation hermétique ; cela vous permettra de déguster votre gâteau plus tard sans compromettre sa texture ni son goût.
Peut-on ajouter des fruits à la recette ?
Oui, ajouter des fruits peut rehausser la saveur et apporter une touche originale à votre Marbré Vanille-Chocolat. Des morceaux de cerises ou des framboises peuvent s’intégrer parfaitement à la pâte sans altérer sa structure. Cependant, veillez à bien égoutter les fruits frais pour éviter d’ajouter trop d’humidité au mélange. En ajoutant des fruits, n’oubliez pas d’ajuster légèrement le temps de cuisson pour garantir que le gâteau soit bien cuit.
Quel type de chocolat utiliser ?
Pour votre Marbré Vanille-Chocolat, privilégiez un chocolat noir avec un pourcentage élevé en cacao (70% ou plus) afin d’obtenir un goût riche et intense qui contrastera délicieusement avec la douceur de la vanille. Vous pouvez également expérimenter avec du chocolat au lait si vous préférez une saveur plus douce. Évitez les chocolats contenant beaucoup d’additifs ; optez toujours pour ceux avec peu d’ingrédients afin que chaque bouchée reste gourmande.
Peut-on remplacer certains ingrédients ?
Il est tout à fait possible d’adapter certains ingrédients dans votre recette de Marbré Vanille-Chocolat selon vos préférences ou restrictions alimentaires. Par exemple, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile de coco ou une margarine végétale pour une version vegan. De même, si vous êtes intolérant au gluten, utilisez une farine sans gluten adaptée aux gâteaux. Pensez simplement à tester ces substitutions pour maintenir l’équilibre des saveurs et textures.
Conclusion pour Marbré Vanille-Chocolat :
En résumé, réussir un délicieux Marbré Vanille-Chocolat nécessite attention aux détails et respect des étapes clés. Choisissez toujours des ingrédients frais et de qualité pour garantir un goût exceptionnel dans chaque bouchée. Respectez les temps de cuisson afin que votre gâteau ait une texture parfaite, ni trop sec ni trop humide. Ne négligez pas non plus la préparation adéquate du moule et accordez-lui suffisamment de temps pour refroidir avant le démoulage.
En suivant ces conseils simples mais efficaces, vous obtiendrez non seulement un dessert esthétique mais aussi savoureux qui impressionnera vos amis et famille lors des repas festifs ou tout simplement lors d’un goûter !

Marbré Vanille-Chocolat
- Total Time: 1 hour
- Yield: 12 portions 1x
Description
Le Marbré Vanille-Chocolat est un délice incontournable de la pâtisserie française, alliant la légèreté de la vanille et l’intensité du chocolat dans un gâteau moelleux et aérien. Idéal pour toutes les occasions, que ce soit un goûter en famille ou un dessert lors d’une fête, il séduira à coup sûr les amateurs de sucreries. Sa préparation est rapide et accessible, même pour les débutants en cuisine. En quelques étapes simples, vous pourrez créer une œuvre d’art culinaire qui ravira vos papilles. Pour une touche personnelle, n’hésitez pas à ajouter des noix ou des pépites de chocolat. Ce marbré se marie parfaitement avec une tasse de café ou de thé, faisant de chaque bouchée un moment gourmand inoubliable.
Ingredients
- 250g de farine tout usage
- 200g de sucre
- 100g de beurre doux
- 4 œufs
- 100ml de lait entier
- 30g de poudre de cacao non sucré
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et graissez un moule à cake.
- Dans un bol, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les œufs un par un.
- Incorporez la farine et la levure chimique, puis ajoutez le lait et l’extrait de vanille.
- Divisez la pâte en deux portions égales. Ajoutez la poudre de cacao à l’une des portions.
- Dans le moule préparé, versez alternativement des cuillères de pâte vanillée et chocolatée pour créer des motifs marbrés.
- Enfournez pendant 40-45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert
- Method: Baking
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 210
- Sugar: 22g
- Sodium: 150mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 65mg
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